오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
얼큰 매콤 돼지 앞다리살 어묵 김치찌개
돼지 앞다리살의 진한 육즙과 김치의 시큼달콤한 맛, 쫄깃한 어묵과 부드러운 두부가 어우러진 얼큰한 김치찌개입니다. 15분 만에 완성되는 뜨끈한 한 그릇 요리로, 추운 날씨에 딱 맞는 집밥입니다. 후기: 국물이 시원하고 국물이 진해 입맛 없을 때 최고!

글 · 레시피
최순화
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SERVES 1·15 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
김치200g3,000원
돼지 앞다리살200g2,600원
두부1모2,000원
어묵100g1,000원
양파1개800원
다진마늘1큰술210원
고추장2큰술400원
고춧가루1작은술90원
진간장1큰술100원
물600ml600원
청양고추1개250원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1120kcal
열량
100g
단백질
65g
탄수화물
52g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00돼지 앞다리살 200g청양고추 1개김치 200g두부 1모어묵 100g양파 1개
돼지 앞다리살은 한입 크기로 썰고, 김치는 어슷 썰어주세요. 양파는 반달 썰기, 청양고추는 어슷 썰기, 어묵은 반으로 잘라주세요. 두부는 큼직하게 썰어 준비합니다. - 01돼지 앞다리살 200g김치 200g양파 1개00:00/ 04:00
냄비에 기름 1작은술 두르고 중불에서 돼지 앞다리살을 2분간 볶아 육즙을 살려주세요. 김치와 양파를 넣고 2분 더 볶아 김치 특유의 향을 내세요. - 02다진마늘 1큰술고춧가루 1작은술고추장 2큰술진간장 1큰술00:00/ 01:00
고추장, 다진마늘, 고춧가루, 진간장을 넣고 1분간 섞어 볶아 양념 베이스를 만듭니다. 매운맛이 기본이니 고춧가루로 조절하세요. - 03청양고추 1개두부 1모어묵 100g물 600ml00:00/ 08:00
물을 부어 강불에서 끓어오르면 어묵과 청양고추를 넣고 5분 끓인 후 두부를 넣어 3분 더 약불로 끓여 국물이 우러나게 합니다. 소금으로 간을 맞춰주세요.









