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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

매콤달콤 고추장 알룰로스 양배추 볶음

고추장의 진한 매운맛과 알룰로스의 부드러운 단맛이 조화된 아삭한 양배추 볶음입니다. 삼겹살의 고소함이 더해져 1인분 혼밥으로 딱 맞는 풍부한 한 끼. 15분 만에 완성되어 바쁜 날 추천!

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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
매콤달콤 고추장 알룰로스 양배추 볶음
Fig. 01 · 매콤달콤 고추장 알룰로스 양배추 볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
삼겹살200g5,000원
양배추1개4,000원
고추장1큰술200원
알룰로스1큰술200원
마늘2개200원
청양고추2개500원
식용유10ml60원
참기름1큰술380원
30ml30원
이 레시피에 약 10,570 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1446kcal
열량
46g
단백질
67g
탄수화물
121g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    청양고추 2개삼겹살 200g양배추 1개마늘 2개
    0단계
    양배추는 배추 속을 제거하고 3-4cm 크기로 채 썰어주세요. 삼겹살은 3-4cm 두께로 썰고 마늘은 얇게 슬라이스, 청양고추는 어슷 썰어 준비합니다. 신선한 재료로 아삭함을 살려주세요.
  2. 01
    청양고추 2개삼겹살 200g식용유 10ml마늘 2개
    00:00/ 04:00
    1단계
    팬에 식용유를 두르고 중불에서 마늘 슬라이스와 청양고추를 먼저 1분간 볶아 향을 내세요. 고소한 냄새가 올라오면 삼겹살을 넣고 중강불로 3분간 볶아 표면이 노릇해지게 합니다.
  3. 02
    양배추 1개 30ml
    00:00/ 02:00
    2단계
    양배추를 넣고 2분간 센불로 빠르게 볶아 아삭한 식감을 유지하세요. 물을 조금 부어 수분을 더해 부드럽게 볶아줍니다.
  4. 03
    알룰로스 1큰술고추장 1큰술
    00:00/ 02:00
    3단계
    고추장과 알룰로스를 넣어 잘 섞으면서 2분간 더 볶아 양념이 재료에 골고루 배이게 하세요. 단짠맛이 조화되도록 맛을 보고 조절합니다.
  5. 04
    참기름 1큰술
    00:00/ 00:30
    4단계
    불을 약하게 줄이고 참기름을 뿌려 30초간 버무리며 마무리하세요. 고소한 풍미가 입안에 감돌게 해주세요.

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