오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께
목살 갈비 덮밥 밀프랩
단짠단짠한 갈비 양념에 쫄깃한 목살과 버섯을 볶아 일주일 식사를 한 번에 준비하는 든든한 밀프랩 레시피입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 4·25 MIN·👶 아이와 함께 / 🍱 도시락 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
돼지고기 목살5덩어리20,000원
양파1개800원
새송이버섯200g1,600원
간장5큰술150원
알룰로스2큰술400원
맛술3큰술270원
다진마늘1큰술210원
물60ml60원
후추0.5작은술120원
밥4공기1,200원
쪽파10g100원
깨5g100원
이 레시피에 약 25,010원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분847kcal
열량
59g
단백질
83g
탄수화물
129g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00돼지고기 목살 5덩어리돼지고기 목살에 격자무늬로 칼집을 내어 양념이 잘 배도록 준비합니다. 비계 부위는 기호에 따라 제거한 뒤 한입 크기로 썰어줍니다.
- 01알룰로스 2큰술간장 5큰술맛술 3큰술후추 0.5작은술물 60ml팬에 썰어둔 고기를 넣고 간장 5큰술, 알룰로스 2큰술, 맛술 3큰술, 후추 약간, 다진 마늘 1큰술, 물 4큰술을 넣어 강불에서 끓이기 시작합니다.
- 02양파 1개고기가 익는 동안 양파 1개를 잘게 다져줍니다. 다진 양파를 팬에 넣고 중불에서 고기와 함께 졸이듯 볶아줍니다.
- 03새송이버섯 200g새송이버섯 2개를 식감을 살려 도톰한 큐브 모양으로 썰어줍니다. 고기의 수분이 줄어들고 기름이 나오기 시작하면 버섯을 모두 넣습니다.
- 04물 60ml버섯에 양념이 배고 고기가 노릇하게 익을 때까지 충분히 볶아 마무리합니다. 너무 오래 볶으면 버섯에서 물이 나올 수 있으니 주의합니다.
- 05쪽파 10g밥 4공기깨 5g밀프랩 용기에 밥을 나누어 담고 그 위에 완성된 갈비 볶음을 듬뿍 올립니다. 송송 썬 쪽파와 깨를 뿌려 완성합니다.
