오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
김치볶음밥
음식점 김치볶음밥보다 훨씬 맛있고 쫄깃한 김치 식감이 살아 있는 볶음밥입니다. 마요네즈와 참치액으로 고소하고 감칠맛이 더해집니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·3 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
기름5ml30원
김치150g2,250원
물200ml200원
다진마늘0.5큰술105원
고춧가루2큰술540원
고추장1큰술200원
설탕0.5큰술20원
참치액2큰술50원
마요네즈4큰술480원
냉동밥200g300원
계란1개500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분917kcal
열량
19g
단백질
93g
탄수화물
54g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00기름 5ml김치 150g물 200ml프라이팬에 기름을 약간 두르고 김치 1컵을 넣어 살짝 볶습니다. 김치가 볶아지면 물 1컵을 넣고 쫄 때까지 끓여줍니다. 이렇게 하면 김치의 쫄깃한 식감이 살아납니다.
- 01다진마늘 0.5큰술고춧가루 6작은술고추장 1큰술참치액 2큰술설탕 0.5큰술다진마늘 반 큰술, 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술을 넣고 섞습니다. 설탕 한두 꼬집과 참치액 2큰술을 추가합니다. 이 양념으로 감칠맛을 내기 위함입니다.
- 02마요네즈 4큰술냉동밥 200g기름 5ml김치 150g마요네즈 4큰술을 넣어 기름 대용으로 가열하며 섞어줍니다. 마요네즈가 녹아들면 볶아놓은 김치에 바로 냉동밥 1그릇을 넣습니다. 마요네즈가 고소한 풍미를 더해줍니다.
- 0300:00/ 02:00불을 약불로 줄이고 밥을 주걱으로 눌러주며 수분기가 없을 때까지 볶습니다. 밥알이 분리되도록 1-2분 정도 저어줍니다. 수분기를 제거해야 밥알이 탱탱해집니다.
- 04계란 1개완성된 볶음밥을 그릇에 담습니다. 계란 1개를 프라이해 올립니다. 토핑으로 간단히 마무리합니다.









