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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

초간단 꿀맛 떡볶이

달콤 매콤한 꿀맛이 나는 자취 떡볶이. 육수나 부재료 없이 일반 숟가락으로 간단히 만들 수 있습니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
초간단 꿀맛 떡볶이
Fig. 01 · 초간단 꿀맛 떡볶이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
400g2,000원
어묵30g300원
다시마5g100원
계란1개500원
고추장3큰술600원
고춧가루1큰술270원
간장1큰술30원
올리고당2큰술180원
설탕3큰술120원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1435kcal
열량
29g
단백질
308g
탄수화물
12g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    400g
    00:00/ 10:00
    떡 400g을 찬물에 담가 불립니다. 떡이 부드러워질 때까지 10분 정도 불려둡니다. 이렇게 불리면 떡이 질기지 않습니다.
  2. 01
    계란 1개
    00:00/ 08:00
    계란을 냄비에 넣고 물을 부어 중불에서 8분간 삶습니다. 시간이 지나면 바로 찬물에 헹궈 껍질을 벗깁니다. 반숙으로 삶아 부드러운 식감을 살려줍니다.
  3. 02
    어묵 30g
    어묵을 얇게 슬라이스 썰어 준비합니다. 한입 크기로 썰면 먹기 편합니다. 핏물이 나오지 않게 깨끗이 씻습니다.
  4. 03
    다시마 5g
    냄비에 물을 붓고 다시마 1장을 넣어 강불로 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 다시마를 건져 버립니다. 간단한 육수를 내어 감칠맛을 더합니다.
  5. 04
    고춧가루 3작은술올리고당 2큰술고추장 3큰술간장 1큰술설탕 3큰술
    끓는 물에 고추장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 올리고당 2큰술, 설탕 3큰술을 모두 넣고 잘 풀어줍니다. 양념이 끓어오를 때까지 저어 녹입니다.
  6. 05
    어묵 30g 400g
    00:00/ 05:00
    불린 떡과 썬 어묵을 넣고 중불에서 5분간 끓입니다. 소스가 떡에 배어 걸쭉해질 때까지 저어줍니다. 떡이 소스를 잘 흡수합니다.
  7. 06
    계란 1개
    00:00/ 01:00
    삶은 계란을 통째로 넣고 1분간 더 끓여 그만둡니다. 불을 끄고 잠시 숙성시키면 맛이 더 스며듭니다. 완성된 떡볶이를 그릇에 담아 먹습니다.

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