오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
알배추와 버섯 스테이크
설탕 없이 알배추와 버섯, 베이컨으로 만든 스테이크로 쫄깃하고 고소한 식감에 크리미한 소스가 어우러져 건강하게 맛있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
알배추1개2,000원
팽이버섯50g350원
베이컨30g900원
물50ml50원
소금0.5큰술20원
마늘3개300원
우유200ml600원
미소1큰술150원
밀가루20g40원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분227kcal
열량
10g
단백질
24g
탄수화물
24g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00알배추 1개물 50ml알배추를 반으로 가른 다음에 또 한 번 갈라 세척한 후 물기를 충분히 빼줍니다. 이렇게 준비하면 굽기 쉽고 물이 빠져 바삭하게 구워집니다.
- 01팽이버섯 50g알배추 1개베이컨 30g프라이팬에 기름을 두르고 알배추를 넣어 지글지글 소리가 나게 굽습니다. 배추가 어느 정도 익으면 베이컨과 팽이버섯을 추가합니다.
- 02베이컨 30g소금 0.5큰술물 50ml버섯과 베이컨을 넣은 후 물을 조금 넣어 찌듯이 익힙니다. 증기가 올라오면 버섯과 재료들이 숨을 죽여 부드럽게 익습니다. 소금으로 살짝 간을 합니다.
- 03알배추 1개마늘 3개우유 200ml미소 1큰술익은 알배추 스테이크를 꺼내고 새 팬에 마늘 1큰술을 볶아 향을 냅니다. 우유 200ml와 미소 1큰술을 넣고 끓입니다.
- 04밀가루 20g소금 0.5큰술밀가루 20g을 넣어 소스를 걸쭉하게 만들고 소금을 약간 추가합니다. 농도를 진하게 해서 크리미한 토핑 소스를 완성합니다.









