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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

알배추와 버섯 스테이크

설탕 없이 알배추와 버섯, 베이컨으로 만든 스테이크로 쫄깃하고 고소한 식감에 크리미한 소스가 어우러져 건강하게 맛있습니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
알배추와 버섯 스테이크
Fig. 01 · 알배추와 버섯 스테이크사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
알배추1개2,000원
팽이버섯50g350원
베이컨30g900원
50ml50원
소금0.5큰술20원
마늘3개300원
우유200ml600원
미소1큰술150원
밀가루20g40원
이 레시피에 약 4,410 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
227kcal
열량
10g
단백질
24g
탄수화물
24g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    알배추 1개 50ml
    알배추를 반으로 가른 다음에 또 한 번 갈라 세척한 후 물기를 충분히 빼줍니다. 이렇게 준비하면 굽기 쉽고 물이 빠져 바삭하게 구워집니다.
  2. 01
    팽이버섯 50g알배추 1개베이컨 30g
    프라이팬에 기름을 두르고 알배추를 넣어 지글지글 소리가 나게 굽습니다. 배추가 어느 정도 익으면 베이컨과 팽이버섯을 추가합니다.
  3. 02
    베이컨 30g소금 0.5큰술 50ml
    버섯과 베이컨을 넣은 후 물을 조금 넣어 찌듯이 익힙니다. 증기가 올라오면 버섯과 재료들이 숨을 죽여 부드럽게 익습니다. 소금으로 살짝 간을 합니다.
  4. 03
    알배추 1개마늘 3개우유 200ml미소 1큰술
    익은 알배추 스테이크를 꺼내고 새 팬에 마늘 1큰술을 볶아 향을 냅니다. 우유 200ml와 미소 1큰술을 넣고 끓입니다.
  5. 04
    밀가루 20g소금 0.5큰술
    밀가루 20g을 넣어 소스를 걸쭉하게 만들고 소금을 약간 추가합니다. 농도를 진하게 해서 크리미한 토핑 소스를 완성합니다.

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