THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

부추 오리고기 비빔밥

향긋한 부추와 부드러운 오리고기가 매콤새콤하게 어우러진 다이어트 비빔밥으로 닭가슴살에 질린 입맛을 사로잡는 행복한 맛입니다. 아삭한 양파와 기름기 제거된 담백한 오리고기의 식감이 일품입니다.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
부추 오리고기 비빔밥
Fig. 01 · 부추 오리고기 비빔밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
부추30g240원
오리고기100g1,000원
양파0.5개400원
간장1큰술5원
멸치액젓1큰술90원
알룰로스1큰술200원
고춧가루1큰술270원
다진마늘0.5큰술105원
5g100원
참기름0.5큰술190원
1공기300원
이 레시피에 약 2,900 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
615kcal
열량
32g
단백질
93g
탄수화물
17g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    부추 30g
    냉장고에 있던 부추 한 줌을 송송 작게 썰어 준비합니다. 이렇게 썰면 부추의 향이 잘 배어들고 먹기 편해집니다.
  2. 01
    오리고기 100g
    00:00/ 01:00
    오리고기를 끓는 물에 1분 정도 담가 기름을 깔끔하게 제거합니다. 기름기가 빠지면 담백하고 부드러운 식감이 살아납니다. 만약 귀찮으면 전자레인지에 데운 따뜻한 물에 담가도 됩니다.
  3. 02
    양파 0.5개
    양파를 잘게 다져 아삭한 식감을 더할 준비를 합니다. 양파가 투명하고 아삭아삭해지도록 곱게 다집니다.
  4. 03
    멸치액젓 1큰술알룰로스 1큰술고춧가루 3작은술다진마늘 0.5큰술간장 1큰술 5g
    00:00/ 00:30
    간장, 멸치액젓, 알룰로스를 1:1:1 비율로 한 스푼 조금 안 되게 넣고 고춧가루 한 스푼, 다진마늘 약간, 깨 약간을 뿌려 잘 섞습니다. 소스가 고루 배어들도록 30초 정도 저어 걸쭉해질 때까지 만듭니다.
  5. 04
    오리고기 100g부추 30g양파 0.5개
    00:00/ 01:00
    썰어둔 부추, 데친 오리고기, 다진 양파를 소스에 넣고 잘 버무려줍니다. 모든 재료가 소스에 촉촉이 배도록 나무 주걱으로 1분간 저어주면 됩니다.
  6. 05
    오리고기 100g참기름 0.5큰술부추 30g 1공기
    밥 한 공기에 부추 오리고기 무침을 듬뿍 올리고 참기름을 약간 뿌려 마무리합니다. 참기름이 빠지면 섭섭하니 꼭 넣어 향을 더하세요.