오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
스팸 감자 짜글이
스팸과 감자가 푹 무너져 융합된 걸쭉하고 구수한 짜글이입니다. 재료 간 자연스러운 어우러짐으로 깊은 맛이 살아납니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
감자1개700원
양파1개800원
대파1대400원
청양고추1개250원
스팸1개4,500원
설탕1큰술40원
고춧가루2큰술540원
다진마늘1숟갈210원
고추장1큰술200원
된장0.5큰술90원
간장4숟갈200원
물100ml100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분737kcal
열량
33g
단백질
45g
탄수화물
99g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00감자 1개프라이팬 바닥에 감자를 먼저 깔아 놓습니다. 감자가 밑에 깔려야 재료들이 잘 어우러지고 융합됩니다. 이렇게 하면 감자가 무너지며 소스가 걸쭉해집니다.
- 01감자 1개양파 1개양파를 썰어 프라이팬에 담습니다. 썰어 담은 양파를 감자 위에 올려 재료 층을 만듭니다. 이 순서로 하면 각 재료의 맛이 잘 배어듭니다.
- 02청양고추 1개대파 1대대파와 청양고추를 썰어 다 넣습니다. 파랑 고추를 때려 넣듯이 거칠게 넣어 강한 풍미를 더합니다. 모든 채소를 넣어 재료 기반을 완성합니다.
- 03스팸 1개스팸을 넣습니다. 햄을 추가해 단맛과 짠맛의 균형을 맞춥니다. 이제 모든 고형 재료가 프라이팬에 들어갑니다.
- 04고춧가루 6작은술설탕 1큰술설탕 1숟갈과 고춧가루 2숟갈을 넣습니다. 중불에서 저어가며 섞어 양념이 재료에 배이게 합니다. 당신의 입맛에 따라 고춧가루 양을 조절하세요.
- 05고추장 1큰술된장 0.5큰술다진 마늘 1숟갈, 고추장 1숟갈, 된장 반 숟갈을 추가합니다. 숟가락으로 잘 버무려 양념이 고르게 퍼지게 합니다. 된장은 구수함을 더해줍니다.
- 06간장 4숟갈물 100ml간장 4숟갈과 물 적당량을 부어줍니다. 강불로 올려 끓게 합니다. 물이 넣어지면 재료들이 수분을 머금고 익기 시작합니다.
- 0700:00/ 20:00중불에서 20분 정도 푹 끓입니다. 감자가 무너질 정도로 익혀 재료들이 서로 융합되게 합니다. 소스가 걸쭉해지고 모든 맛이 배어들 때까지 끓입니다.









