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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

스팸 감자 짜글이

스팸과 감자가 푹 무너져 융합된 걸쭉하고 구수한 짜글이입니다. 재료 간 자연스러운 어우러짐으로 깊은 맛이 살아납니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장
스팸 감자 짜글이
Fig. 01 · 스팸 감자 짜글이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
감자1개700원
양파1개800원
대파1대400원
청양고추1개250원
스팸1개4,500원
설탕1큰술40원
고춧가루2큰술540원
다진마늘1숟갈210원
고추장1큰술200원
된장0.5큰술90원
간장4숟갈200원
100ml100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
737kcal
열량
33g
단백질
45g
탄수화물
99g
지방

만드는 법

METHOD · 8 STEPS
  1. 00
    감자 1개
    프라이팬 바닥에 감자를 먼저 깔아 놓습니다. 감자가 밑에 깔려야 재료들이 잘 어우러지고 융합됩니다. 이렇게 하면 감자가 무너지며 소스가 걸쭉해집니다.
  2. 01
    감자 1개양파 1개
    양파를 썰어 프라이팬에 담습니다. 썰어 담은 양파를 감자 위에 올려 재료 층을 만듭니다. 이 순서로 하면 각 재료의 맛이 잘 배어듭니다.
  3. 02
    청양고추 1개대파 1대
    대파와 청양고추를 썰어 다 넣습니다. 파랑 고추를 때려 넣듯이 거칠게 넣어 강한 풍미를 더합니다. 모든 채소를 넣어 재료 기반을 완성합니다.
  4. 03
    스팸 1개
    스팸을 넣습니다. 햄을 추가해 단맛과 짠맛의 균형을 맞춥니다. 이제 모든 고형 재료가 프라이팬에 들어갑니다.
  5. 04
    고춧가루 6작은술설탕 1큰술
    설탕 1숟갈과 고춧가루 2숟갈을 넣습니다. 중불에서 저어가며 섞어 양념이 재료에 배이게 합니다. 당신의 입맛에 따라 고춧가루 양을 조절하세요.
  6. 05
    고추장 1큰술된장 0.5큰술
    다진 마늘 1숟갈, 고추장 1숟갈, 된장 반 숟갈을 추가합니다. 숟가락으로 잘 버무려 양념이 고르게 퍼지게 합니다. 된장은 구수함을 더해줍니다.
  7. 06
    간장 4숟갈 100ml
    간장 4숟갈과 물 적당량을 부어줍니다. 강불로 올려 끓게 합니다. 물이 넣어지면 재료들이 수분을 머금고 익기 시작합니다.
  8. 07
    00:00/ 20:00
    중불에서 20분 정도 푹 끓입니다. 감자가 무너질 정도로 익혀 재료들이 서로 융합되게 합니다. 소스가 걸쭉해지고 모든 맛이 배어들 때까지 끓입니다.

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