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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

양배추쌈과 쌈된장

달큰하게 쪄낸 양배추에 견과류와 보리새우를 넣어 감칠맛을 극대화한 특제 쌈된장을 곁들인 건강한 한 끼 식사입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
양배추쌈과 쌈된장
Fig. 01 · 양배추쌈과 쌈된장사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
양배추1/4통1,144원
된장2스푼100원
고춧가루1/2스푼50원
매실청2스푼80원
다진마늘1스푼30원
다진대파1스푼20원
청양고추10g134원
참기름1스푼100원
통깨1/2스푼30원
견과류2스푼200원
보리새우1스푼50원
이 레시피에 약 1,938 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
272kcal
열량
8g
단백질
24g
탄수화물
28g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    양배추 1/4통
    양배추는 4등분 하여 심지를 제거합니다. 겹을 분리하며 흐르는 물에 가볍게 씻어줍니다.
  2. 01
    양배추 1/4통
    00:00/ 06:00
    끓는 물에 찜기를 올리고 양배추를 넣어 뚜껑을 덮은 뒤 6분간 쪄냅니다.
  3. 02
    양배추 1/4통
    쪄진 양배추는 찬물에 담그지 말고 그대로 식혀야 단맛이 잘 살아납니다.
  4. 03
    보리새우 1스푼
    보리새우는 작은 팬에 살짝 볶아 비린내를 날린 뒤 칼로 잘게 다져줍니다.
  5. 04
    고춧가루 1/2스푼청양고추 10g보리새우 1스푼매실청 2스푼참기름 1스푼견과류 2스푼된장 2스푼통깨 1/2스푼
    그릇에 된장, 고춧가루, 매실청, 다진 마늘, 다진 대파, 썰어둔 청양고추, 참기름, 통깨, 잘게 썬 견과류, 다진 보리새우를 모두 넣고 골고루 섞어 쌈된장을 완성합니다.

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