오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
김치 콩나물 해장 라면
김치와 콩나물의 시원한 국물 맛에 오징어짬뽕 라면의 풍미가 더해진 해장용 라면. 달걀을 살짝 풀어 넣어 부드러운 식감이 특징이다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
라면1봉1,000원
콩나물50g165원
계란1개335원
김치3테이블스푼200원
마늘 1티스푼과 액젓1티스푼100원
물2.5컵145원
미원약간50원
식초취향껏100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분603kcal
열량
20g
단백질
73g
탄수화물
26g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00콩나물 50g김치 3테이블스푼물 2.5컵냄비에 물 2.5컵을 넣고 콩나물 50g과 김치 3테이블스푼을 먼저 넣습니다. 콩나물의 맛을 충분히 우려내기 위해 처음부터 넣는 것이 중요합니다.
- 01마늘 1티스푼과 액젓 1티스푼미원 약간00:00/ 01:00마늘 1티스푼과 액젓 1티스푼을 넣고 끓기 시작하면 타이머를 1분에 맞춰 끓입니다. 미원을 밥숟가락 끝에 살짝 묻혀 넣습니다.
- 02라면 1봉계란 1개00:00/ 03:30라면을 넣고 설명서보다 30초 짧게 3분간 끓입니다. 면이 부서지지 않게 주의하며 불을 끄기 직전에 계란 1개를 톡톡 깨서 살살 흔들어 넣습니다.
- 03식초 취향껏노른자가 살짝 막이 생길 정도로만 익혀서 불을 끄고 그릇에 담습니다. 식초를 취향에 따라 마지막에 넣어 신맛을 더합니다.
