오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
브리치즈 파스타
브리치즈의 육즙 고소함과 크리미한 식감이 어우러진 고급스러운 파스타. 토마토의 상큼함과 바질의 향이 더해져 풍미가 진하고 부드럽다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
파스타면100g400원
토마토6개6,000원
브리치즈200g11,000원
올리브유30ml600원
바질5g750원
연수400ml-
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
그라나파다노 치즈10g800원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1440kcal
열량
64g
단백질
101g
탄수화물
92g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00파스타면 100g소금 0.5큰술00:00/ 08:00파스타면을 끓는 물에 소금 약간 넣고 8분 정도 삶아 익힙니다. 면이 알덴테가 될 때까지 삶아 면이 퍼지지 않게 주의하세요. 삶은 면은 물기를 빼지 말고 그대로 사용합니다.
- 01브리치즈 200g토마토 6개토마토 6개를 반으로 잘라 준비합니다. 토마토가 신선하고 즙이 많을수록 소스가 촉촉해집니다. 브리치즈 1개를 전체적으로 잘게 썰어 둡니다.
- 02브리치즈 200g올리브유 30ml토마토 6개유리볼에 반으로 썬 토마토와 잘게 썬 브리치즈를 모두 넣습니다. 올리브유를 넉넉히 2큰술 정도 뿌려 재료가 잘 코팅되도록 합니다.
- 03파스타면 100g바질 5g연수 400ml바질 약간과 삶은 파스타면을 그대로 넣습니다. 파스타 삶은 연수 1-2국자를 넣어 소스가 부드럽게 어우러지게 합니다.
- 04그라나파다노 치즈 10g소금 0.5큰술후추 0.5작은술소금과 후추로 간을 맞춥니다. 그라나파다노 치즈를 잔뜩 갈아 넣어 고소함을 더합니다. 치즈가 완전히 녹을 때까지 손으로 섞어줍니다.
