오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
과카몰리 (Guacamole)
아보카도를 으깨어 신선한 채소와 라임 즙을 섞어 만든 멕시칸 요리입니다. 할라피뇨를 넣어 풍미를 살린 레스토랑급 레시피를 소개합니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
아보카도2개5,000원
방울토마토150g1,500원
양파0.2개160원
마늘1개100원
고수4g120원
라임 즙25g100원
할라피뇨30g600원
소금0.1큰술4원
후추0.2작은술48원
이 레시피에 약 7,632원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분350kcal
열량
5g
단백질
25g
탄수화물
60g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00아보카도 2개할라피뇨 30g양파 0.2개마늘 1개고수 4g토마토, 양파, 마늘, 고수, 할라피뇨를 각각 잘게 다져서 준비합니다. 재료들을 작게 다져야 아보카도와 잘 어우러지며 식감이 좋아집니다.
- 01아보카도 2개잘 익은 아보카도를 반으로 갈라 씨를 제거한 뒤, 숟가락을 이용해 과육만 깔끔하게 파내어 볼에 담습니다. 아보카도에 칼선을 미리 넣어두면 꺼내기 훨씬 수월합니다.
- 02아보카도 2개볼에 담긴 아보카도를 매셔나 포크를 이용해 으깹니다. 이때 100% 다 으깨지 말고 중간중간 덩어리가 남아있어야 씹는 식감을 즐길 수 있습니다.
- 03아보카도 2개라임 즙 25g양파 0.2개마늘 1개고수 4g소금 0.1큰술후추 0.2작은술으깬 아보카도에 라임 즙 25g, 다진 마늘 5g, 소금 1.5g, 후추 0.5g, 다진 양파 40g, 토마토 80g, 고수 4g을 모두 넣습니다.
- 04모든 재료가 골고루 섞이도록 가볍게 저어줍니다. 너무 세게 치대지 않아야 채소의 신선한 형태가 유지됩니다.
- 05할라피뇨 30g마지막으로 다진 할라피뇨 30g을 넣고 한 번 더 섞어 마무리합니다. 할라피뇨는 과카몰리의 맛을 더욱 선명하고 풍부하게 만들어주는 핵심 재료입니다.