오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
매콤달콤 양념 김말이 튀김
바삭하게 튀긴 김말이에 두반장을 베이스로 한 매콤달콤한 소스를 버무려 만든 중독성 강한 별미 간식입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
김말이15개150원
식용유10ml60원
두반장1큰술400원
케첩2큰술100원
설탕2큰술80원
다진마늘2큰술420원
올리고당5큰술450원
물30ml30원
땅콩가루10g50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분673kcal
열량
10g
단백질
143g
탄수화물
16g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00김말이 15개식용유 10ml프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 냉동 김말이를 올립니다. 중불에서 김말이를 굴려가며 모든 면이 노릇하고 바삭해질 때까지 충분히 튀겨낸 뒤 따로 덜어둡니다.
- 01올리고당 5큰술두반장 1큰술케첩 2큰술설탕 2큰술물 30ml작은 냄비에 두반장 1큰술, 케첩 2큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 올리고당 5큰술, 물 2큰술을 넣고 섞습니다. 양념이 보글보글 끓어오르며 농도가 걸쭉해질 때까지 저어가며 졸여줍니다.
- 02김말이 15개졸여진 양념 소스에 미리 튀겨둔 김말이를 모두 넣습니다. 소스가 김말이 겉면에 골고루 배어들도록 주걱을 이용해 빠르게 버무려줍니다.
- 03땅콩가루 10g김말이 15개양념이 잘 입혀진 김말이를 접시에 옮겨 담습니다. 그 위에 땅콩가루를 골고루 뿌려 고소한 맛과 식감을 더해 완성합니다.
