오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
토마토 달걀볶음
상큼한 토마토와 부드러운 스크램블 에그가 어우러진 감칠맛 나는 다이어트 볶음요리.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
토마토2개2,000원
계란3개1,500원
식용유75ml450원
대파0.5대200원
굴소스1큰술180원
진간장1큰술100원
맛소금0.5작은술50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분974kcal
열량
23g
단백질
19g
탄수화물
91g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00토마토 2개계란 3개대파 0.5대토마토 2개를 먹기 좋게 썰고 대파 30g을 송송 썰어둡니다. 계란 3구를 풀어 알끈을 제거합니다. 알끈을 제거하면 계란이 부드럽게 익습니다.
- 01식용유 75ml계란 3개대파 0.5대한 팬에 식용유 3스푼과 썰어둔 대파를 넣고 계란을 부어 팍팍 저어줍니다. 중불에서 계란을 살짝 스크램블 하듯 익힙니다. 대파 향이 계란에 배어들어 감칠맛이 더해집니다.
- 02토마토 2개식용유 75ml굴소스 1큰술진간장 1큰술00:00/ 02:00다른 팬에 식용유 2스푼을 두르고 썰어둔 토마토를 넣어 볶습니다. 토마토가 살짝 익어 수분이 나올 때 굴소스와 진간장 각 1스푼을 넣고 저어가며 볶습니다. 소스가 토마토에 골고루 배어들 때까지 약 2분간 볶습니다.
- 03토마토 2개맛소금 0.5작은술계란 3개맛소금 약간으로 간을 맞춥니다. 다 익지 않은 상태의 스크램블 에그를 토마토 팬에 넣고 가볍게 버무려 완성합니다. 계란이 과도하게 익지 않도록 빠르게 섞어 식감을 살려줍니다.
