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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

차돌야채찜

부드럽고 육즙 있는 차돌박이와 아삭한 야채의 조화가 일품인 전자렌지 찜 요리. 간장 베이스 소스에 찍어 먹는 킥 있는 맛이 특징입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
차돌야채찜
Fig. 01 · 차돌야채찜사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
알배추1개2,000원
숙주200g800원
버섯100g1,500원
차돌박이200g10,000원
간장1큰술15원
맛술1큰술90원
설탕1큰술40원
마늘1.5개150원
매실20g200원
청양고추1개250원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1245kcal
열량
88g
단백질
54g
탄수화물
80g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    차돌박이 200g알배추 1개숙주 200g버섯 100g
    알배추, 숙주, 버섯, 차돌박이를 깨끗이 씻어 준비합니다. 지퍼백에 알배추부터 숙주, 버섯, 차돌박이 순으로 1일분씩 소분하여 넣습니다. 이렇게 순서를 지키면 야채 수분이 차돌에 배어 육즙이 살아납니다.
  2. 01
    00:00/ 05:00
    소분한 지퍼백을 그대로 전자렌지에 넣고 5분간 돌립니다. 찜기가 필요 없어 초간단입니다. 야채가 부드러워지고 차돌이 익으면 완성 신호입니다.
  3. 02
    청양고추 1개간장 1큰술맛술 1큰술설탕 1큰술마늘 1.5개매실 20g
    소스는 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1큰술을 섞고 마늘 반 스푼, 매실 1큰술, 다진 청양고추를 넣어 잘 저어줍니다. 찜한 재료를 소스에 찍어 먹으면 킥 있는 맛이 배가됩니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 살짝 저어주세요.

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