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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

이라크식 소고기 계란 요리, 마클라마

소고기 분쇄육과 향신료를 볶아 묵직한 풍미를 내고 계란을 곁들여 익혀낸 이라크식 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
이라크식 소고기 계란 요리, 마클라마
Fig. 01 · 이라크식 소고기 계란 요리, 마클라마사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
소고기200g4,996원
양파반개-
토마토1개1,022원
가람 마살라1큰술200원
고춧가루1큰술207원
계란3개1,005원
소금약간10원
후추약간20원
파슬리약간50원
조금-
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
391kcal
열량
31g
단백질
7g
탄수화물
52g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    소고기 200g
    프라이팬에 소고기 분쇄육을 넣고 고기 색이 갈색으로 변할 때까지 충분히 볶아줍니다.
  2. 01
    양파 반개
    양파를 잘게 썰어 팬에 넣고 투명해질 때까지 함께 볶아줍니다.
  3. 02
    가람 마살라 1큰술고춧가루 1큰술토마토 1개소금 약간후추 약간 조금
    토마토, 가람 마살라, 고춧가루, 소금, 후추를 넣고 재료가 잘 어우러지도록 볶습니다. 수분이 부족하면 물을 조금 추가하여 농도를 조절합니다.
  4. 03
    계란 3개
    재료가 적당히 익으면 볶은 재료 사이에 계란이 들어갈 구멍을 만들고 계란을 하나씩 깨서 넣습니다.
  5. 04
    파슬리 약간계란 3개
    프라이팬 뚜껑을 덮어 계란이 원하는 정도로 익을 때까지 조리합니다. 마지막에 파슬리를 뿌려 마무리합니다.

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