오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
소고기 미역국
깔끔하고 진한 국물에 감칠맛이 가득한 미역국. 연두링 한우와야채로 고기육수를 내어 다음날 끓인 듯 깊은 맛이 난다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·30 MIN·🍲 해장
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
미역10g300원
소고기100g4,000원
다진마늘1큰술210원
국간장1큰술100원
물1000ml1,000원
연두링 한우와야채2개10,000원
멸치액젓1큰술90원
참기름1큰술380원
이 레시피에 약 16,080원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분505kcal
열량
36g
단백질
13g
탄수화물
74g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00미역 10g물 1000ml00:00/ 20:00자른 미역 10g을 차가운 물에 20분 정도 불려 흐르는 물에 씻어 물기를 완전히 제거합니다. 이렇게 하면 미역이 부드러워지고 잡내가 빠집니다.
- 01다진마늘 1큰술소고기 100g국간장 1큰술참기름 1큰술미역 10g00:00/ 02:00냄비에 참기름 1스푼과 소고기 100g을 넣어 볶다가 불려든 미역과 다진마늘 1스푼, 국간장 1스푼을 넣어 함께 달달 볶아줍니다. 소고기 표면이 익고 향이 올라올 때까지 중불로 1-2분 볶아 육즙을 잠그고 미역에 양념이 배이게 합니다.
- 02연두링 한우와야채 2개물 1000ml00:00/ 20:00여기에 물 800ml을 넣고 강불로 팔팔 끓이다가 끓어오르면 연두링 한우와야채 2개를 넣고 중불로 낮춰 20분 이상 푹 끓입니다. 국물이 진해지고 연두링에서 고기육수가 우러나 투명하고 깊은 맛이 날 때까지 끓여줍니다.
- 03멸치액젓 1큰술소고기 100g물 1000ml00:00/ 05:00미역국이 졸아들면 물 200ml와 멸치액젓 1스푼을 추가해 중불에서 5분 더 끓입니다. 소고기에 감칠맛이 스며들고 국물이 걸쭉해지면 불을 끕니다.