오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
얼큰 차돌박이 배추찌개
차돌박이의 쫄깃한 육질과 알배추의 아삭한 식감이 조화된 얼큰한 1인분 찌개. 매콤하고 깊은 국물 맛으로 입맛 돋우기 최고! 집에서 간단히 끓여 먹으면 레스토랑 퀄리티.

글 · 레시피
갱갱갱
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SERVES 1·25 MIN·🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
차돌박이200g10,000원
알배추1개2,000원
계란1개500원
다진마늘1큰술210원
고춧가루1작은술90원
설탕0.5큰술20원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
고추장2큰술400원
된장1큰술180원
청양고추2개500원
대파1대400원
물800ml800원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1292kcal
열량
85g
단백질
42g
탄수화물
87g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00청양고추 2개알배추 1개대파 1대
알배추는 배꼽 부분을 제거하고 3~4cm 크기로 썰어주세요. 대파는 어근 제거 후 어슷 썰고 청양고추는 어슷 썰어 준비하세요. - 01다진마늘 1큰술고춧가루 1작은술고추장 2큰술된장 1큰술물 800ml00:00/ 02:00
냄비에 다진마늘 1큰술과 고추장 2큰술, 된장 1큰술, 고춧가루 1작은술을 넣고 물 100ml를 부어 중불에서 2분간 볶아 양념 베이스를 만듭니다. - 02청양고추 2개알배추 1개대파 1대물 800ml00:00/ 10:00
썬 알배추, 대파, 청양고추를 넣고 물 700ml를 부어 강불에서 끓이다가 중불로 줄여 10분 끓이세요. 국물이 우러나도록 주세요. - 03차돌박이 200g설탕 0.5큰술소금 0.5큰술후추 0.5작은술00:00/ 05:00
차돌박이를 넣고 5분 더 끓여 고기가 익으면 소금 0.5큰술, 설탕 0.5큰술, 후추 0.5작은술로 간 맞추세요. - 04계란 1개
계란 1개를 풀어 천천히 부으며 살짝 저어 부드럽게 익히고 불을 끄세요.









