오늘의 한 그릇
씻은김치볶음
묵은지의 군내를 완벽하게 제거하고 들기름의 고소함과 다시마 육수의 감칠맛을 더해 부드럽게 볶아낸 밥도둑 반찬입니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·50 MIN

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
배추김치1kg5,000원
쪽파3큰술88원
다시마6컵2,000원
깻가루1큰술500원
통깨약간100원
설탕1큰술44원
들기름3큰술1,479원
식용유1큰술73원
다진 마늘1큰술65원
맛술1큰술59원
소금약간10원
김치적당량3,000원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분164kcal
열량
3g
단백질
20g
탄수화물
64g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00배추김치 1kg배추김치는 양념을 깨끗이 씻어낸 뒤 물기를 짜고 먹기 좋은 크기로 썰어 냄비에 담습니다.
- 01쪽파 3큰술쪽파는 송송 썰어 고명용으로 준비합니다.
- 02다진 마늘 1큰술들기름 3큰술식용유 1큰술설탕 1큰술맛술 1큰술김치 적당량냄비에 담긴 김치에 설탕, 들기름, 식용유, 다진 마늘, 맛술을 넣고 골고루 버무린 뒤 중불에서 충분히 볶아줍니다.
- 03다시마 6컵00:00/ 40:00다시마 우린 물을 붓고 뚜껑을 덮어 약 40분간 뭉근하게 끓여 김치가 부드러워지도록 조립니다.
- 04깻가루 1큰술쪽파 3큰술통깨 약간마지막으로 깻가루, 통깨, 송송 썬 쪽파를 넣어 가볍게 버무려 마무리합니다.









