오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께
포슬포슬 맛있는 찐고구마
선선한 가을 저녁, 따뜻한 찜솥에서 포슬포슬 익은 밤고구마의 달콤한 향기가 집안을 가득 채우는 그 순간이야말로 최고의 위로죠. 피곤한 하루를 마무지며 간단히 즐기기 좋은 이 찐고구마 레시피로, 취향에 따라 삶아서 더 촉촉하게 즐겨보세요. 손님 접대나 아이 간식으로도 딱 맞아요.
글 · 레시피
채광EAT
4.223개의 평가
SERVES 1·20 MIN·👶 아이와 함께 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
고구마5개5,000원
물500ml500원
이 레시피에 약 5,500원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분655kcal
열량
11g
단백질
215g
탄수화물
2g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 01고구마 5개고구마를 흐르는 물에 부드럽게 씻어 모래나 흙을 깨끗이 털어내 주세요. 단맛을 더 풍부하게 끌어올리기 위해 양쪽 끝을 살짝 잘라주면, 찌는 동안 수분이 잘 빠져서 더 포슬포슬하고 달콤해질 거예요. 초보자분들은 이 끝 자르는 팁으로 맛의 차이를 느껴보세요.
- 02고구마 5개물 500ml00:00/ 05:00찜기에 물 500ml를 적당히 붓고 불을 켜서 끓여주세요. 물이 부글부글 끓으면서 고구마에 직접 닿으면 단맛이 조금 떨어질 수 있으니, 찜기 선반이 물에 잠기지 않게 주의하세요. 손질한 고구마를 올리고 뚜껑을 꼭 닫은 후 센 불에서 5분간 찌기 시작해요. 첫 증기가 올라오며 고구마 껍질이 살짝 팽창하는 게 보일 거예요.
- 03물 500ml00:00/ 30:00불을 중불로 부드럽게 줄여 15분 더 찌워주세요. 고구마가 포슬포슬 익어가는 따뜻한 증기와 달콤한 냄새가 피어오를 거예요. 크기에 따라 시간이 조금 달라질 수 있으니 중간에 젓가락으로 살짝 찔러보세요, 부드럽게 들어가면 완벽해요. 물이 부족해 보이면 살짝 보충해 주시고, 작은 고구마라면 중불 10분 찌고 5분 더 찌는 게 더 맛있게 익힐 수 있어요. 냄비가 타지 않게 조심하세요!
