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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

네이버 리뷰 1위 맛집 스타일 즉석떡볶이

사당동의 유명 즉석떡볶이 맛집의 맛을 그대로 재현한 레시피로, 짜장 가루와 라면 스프를 활용해 깊은 감칠맛을 낸 것이 특징입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티 / 🌙 야식
네이버 리뷰 1위 맛집 스타일 즉석떡볶이
Fig. 01 · 네이버 리뷰 1위 맛집 스타일 즉석떡볶이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
밀떡200g600원
라면사리1개400원
어묵80g800원
양배추0.3개1,200원
700ml700원
물엿5큰술400원
설탕3큰술120원
고운 고춧가루3큰술150원
다진마늘2큰술420원
고추장1큰술200원
짜장 가루2큰술300원
라면 스프1큰술50원
쇠고기 다시다0.5큰술30원
삶은 달걀3개750원
1공기300원
김가루1큰술200원
참기름1큰술380원
이 레시피에 약 7,000 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1212kcal
열량
33g
단백질
214g
탄수화물
59g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    양배추 0.3개밀떡 200g어묵 80g 700ml
    전골 냄비에 라면 사리 1개, 밀떡 200g, 먹기 좋은 크기로 썬 어묵 80g, 양배추 100g을 차례로 담고 물 700ml를 부은 뒤 가스불을 켭니다.
  2. 01
    고운 고춧가루 3큰술짜장 가루 2큰술라면 스프 1큰술고추장 1큰술물엿 5큰술설탕 3큰술
    별도의 볼에 물엿 5큰술, 설탕 3큰술, 고운 고춧가루 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 고추장 1큰술, 짜장 가루 2큰술, 라면 스프 1큰술, 다시다 0.5큰술을 넣고 고루 섞어 양념장을 만듭니다.
  3. 02
    700ml
    육수가 끓기 시작하면 만들어둔 양념장을 한 번에 다 넣지 말고, 국물 맛을 봐가면서 본인의 입맛에 맞게 양을 조절하여 넣어줍니다.
  4. 03
    삶은 달걀 3개 700ml
    준비한 삶은 달걀 3개를 넣고 국물이 재료에 잘 배어들고 적당히 걸쭉해질 때까지 중불에서 주걱으로 저어가며 끓여줍니다.
  5. 04
    김가루 1큰술참기름 1큰술 700ml 1공기
    떡볶이를 다 먹고 남은 국물에 밥 1공기와 김가루를 넣고 고르게 볶은 뒤, 마지막에 참기름 1큰술을 둘러 고소하게 마무리합니다.

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