오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
장신영 시금치두부무침
참치액과 참기름으로 고소하게 버무린 시금치와 두부 무침, 물기 제거로 간 배임과 보관성이 우수합니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 👶 아이와 함께
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
시금치60g600원
두부0.5모1,000원
진간장1큰술100원
참치액0.5큰술20원
참기름1큰술380원
통깨0.5큰술100원
소금0.3큰술12원
이 레시피에 약 2,212원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분186kcal
열량
11g
단백질
5g
탄수화물
27g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00두부 0.5모냄비에 물을 끓인 후 두부 반모를 넣어 데칩니다. 한김 식힌 두부를 면포로 물기를 제거합니다. 이렇게 하면 간이 잘 배고 보관 시 물이 생기지 않습니다.
- 01시금치 60g시금치 두 줌의 뿌리 부분을 칼로 깨끗이 손질한 후 먹기 좋게 4등분으로 자릅니다. 물에 헹구어 깨끗이 씻습니다.
- 02시금치 60g두부 0.5모소금 0.3큰술00:00/ 00:10두부 데친 물에 소금 1/3큰술을 넣고 물이 끓으면 시금치를 넣어 10초 정도 데칩니다. 찬물에 헹구고 물기를 가볍게 짜냅니다. 데침 시간이 짧아야 식감이 살아납니다.
- 03시금치 60g진간장 1큰술참치액 0.5큰술참기름 1큰술두부 0.5모볼에 데친 두부와 시금치, 진간장 1큰술, 참치액 반 큰술, 참기름 1큰술을 넣고 버무립니다. 간장과 참치액은 조금씩 넣어가며 간을 보고 추가합니다. 고소한 맛이 배어들 때까지 잘 섞습니다.
- 04통깨 0.5큰술그릇에 담고 통깨를 뿌립니다. 통깨가 고소함을 더해줍니다.
