오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
단짠한 항정살 조림
단짠 소스가 깊게 배인 쫄깃하고 부드러운 항정살 조림입니다. 새콤한 부추무침과 함께 먹으면 균형 잡힌 맛이 살아납니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·25 MIN·🍶 술안주
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
항정살500g15,000원
물360ml360원
양조간장3큰술300원
굴소스1큰술180원
설탕2큰술80원
맛술4.5큰술405원
마늘4개400원
생강2g40원
후추0.3작은술72원
이 레시피에 약 16,837원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분842kcal
열량
44g
단백질
30g
탄수화물
122g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00항정살 500g00:00/ 05:00충분히 예열한 프라이팬에 항정살 500g을 올려 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다. 이렇게 구우면 고기의 육즙이 잠기고 표면이 바삭해져 양념이 잘 배입니다. 약 5분 정도 중불에서 구워 양면에 갈색이 돌 때까지 합니다.
- 01양조간장 3큰술항정살 500g굴소스 1큰술설탕 2큰술맛술 4.5큰술마늘 4개생강 2g후추 0.3작은술물 360ml00:00/ 15:00구운 항정살에 물 360ml, 양조간장 3스푼, 굴소스 1스푼, 설탕 2스푼, 맛술 1/3컵, 마늘 1스푼, 생강 1/3스푼, 후추 약간을 넣습니다. 고기를 뒤집으면서 중불로 15분 정도 양념을 졸여 소스가 걸쭉하고 고기에 스며들 때까지 끓입니다. 양념이 끈적해지면 불을 끕니다.
- 02항정살 500g조린 항정살을 좀 식힌 후 한입 크기로 썰어 접시에 담습니다. 위에 남은 졸인 양념을 듬뿍 올려 마무리합니다. 식힌 고기는 썰 때 육즙이 새지 않아 식감이 좋습니다.
