오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
스팸 치즈 김치볶음밥
짭조름한 스팸과 새콤한 숙성 김치에 고소한 마요네즈와 치즈를 더해 풍미와 식감을 모두 잡은 김치볶음밥입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
김치100g970원
스팸70g1,800원
대파1줌300원
굴소스0.5스푼100원
식용유3스푼100원
설탕0.5스푼50원
고춧가루1스푼100원
밥1인분1,000원
마요네즈1스푼150원
모짜렐라 치즈먹을만큼1,500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분736kcal
열량
46g
단백질
92g
탄수화물
90g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00스팸 70g대파 1줌대파는 얇게 송송 썰고 스팸은 약 1cm 크기의 큐브 모양으로 작게 썰어 준비합니다.
- 01식용유 3스푼대파 1줌프라이팬에 식용유 3스푼과 썰어둔 대파를 넣고 중불에서 볶아 향긋한 파기름을 충분히 내줍니다.
- 02스팸 70g파기름 향이 올라오면 준비한 스팸 70g을 넣고 겉면이 노릇해질 때까지 약간만 더 볶아줍니다.
- 03고춧가루 1스푼굴소스 0.5스푼김치 100g설탕 0.5스푼숙성김치 100g을 가위로 잘게 잘라 넣은 뒤 설탕 0.5스푼, 고춧가루 1스푼, 굴소스 0.5스푼을 차례로 넣어줍니다.
- 04김치가 투명한 빛을 띠며 충분히 익을 때까지 약불에서 타지 않게 저어가며 볶아줍니다.
- 05밥 1인분밥 1인분을 넣고 양념이 골고루 배도록 주걱으로 잘 섞어가며 조금 더 볶아줍니다.
- 06마요네즈 1스푼밥 1인분약불 상태에서 마요네즈 1스푼을 넣고 섞어준 뒤, 밥을 팬 바닥에 넓게 펴서 꾹꾹 눌러줍니다. 이렇게 하면 바닥에 누룽지가 생겨 식감이 좋아집니다.
- 07모짜렐라 치즈 먹을만큼밥 1인분밥 위에 모짜렐라 치즈를 취향껏 넉넉히 올리고 뚜껑을 닫아 약불에서 치즈가 완전히 녹을 때까지 기다려 마무리합니다.
