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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

성시경 일본식 양배추 샐러드

아삭아삭한 양배추의 식감이 살아있는 일본식 샐러드. 마늘 참기름 소스와 치킨스톡으로 고소하고 간단하게 버무린 가벼운 반찬.

글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
성시경 일본식 양배추 샐러드
Fig. 01 · 성시경 일본식 양배추 샐러드사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
양배추0.3개1,200원
다진마늘1큰술210원
참기름3큰술1,140원
소금0.5큰술20원
치킨스톡1큰술450원
통깨1큰술200원
이 레시피에 약 3,220 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
500kcal
열량
6g
단백질
21g
탄수화물
46g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    다진마늘 1큰술양배추 0.3개참기름 3큰술
    00:00/ 00:30
    다진마늘 1스푼과 참기름 3스푼을 큰 통에 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다. 마늘이 참기름에 고루 배어들도록 젓가락으로 30초 정도 저어주세요. 이렇게 미리 소스를 만들어 두면 양배추에 입히기 쉽습니다.
  2. 01
    치킨스톡 3작은술양배추 0.3개소금 0.5큰술
    00:00/ 01:00
    먹기 좋게 썬 양배추 1/4통을 큰 통에 넣고 소금 반 스푼과 치킨스톡 1스푼을 뿌립니다. 통을 덮고 세게 흔들어 1분 정도 절여 수분을 빼세요. 양배추가 살짝 부드러워지면서 아삭함이 유지됩니다.
  3. 02
    양배추 0.3개참기름 3큰술통깨 1큰술
    00:00/ 00:30
    만들어 둔 마늘 참기름 소스를 넣고 통깨를 갈아 뿌립니다. 다시 통을 흔들어 모든 재료가 고루 섞이도록 30초간 버무리세요. 소스가 양배추에 골고루 배어들면 완성입니다.

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