오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
뷔페 스타일 청포묵무침(탕평채)
뷔페에서 인기 있는 탕평채를 집에서 간단하게 만드는 레시피입니다. 투명하게 데친 청포묵과 고소한 김가루, 채소들이 어우러져 담백하고 깔끔한 맛이 특징입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
청포묵1팩1,500원
계란2개1,000원
참치액1큰술30원
당근0.3개240원
표고버섯40g800원
부추30g240원
소금1큰술40원
진간장2큰술200원
참기름1큰술380원
맛소금0.9작은술90원
조미김1봉지800원
볶음참깨5g40원
이 레시피에 약 5,360원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분316kcal
열량
23g
단백질
22g
탄수화물
39g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00참치액 1큰술계란 2개계란 2개를 풀고 참치액 1큰술로 간을 한 뒤, 프라이팬에 얇게 부쳐 지단을 만듭니다. 다 익은 지단은 한 김 식힌 후 가늘게 채 썰어 준비합니다.
- 01청포묵 1팩청포묵은 식감을 위해 최대한 가늘게 채 썰어줍니다. 너무 두꺼우면 간이 잘 배지 않으므로 일정한 두께로 써는 것이 중요합니다.
- 02청포묵 1팩소금 1큰술00:00/ 02:00냄비에 물을 끓이고 소금 1큰술을 넣은 뒤 썰어둔 청포묵을 넣습니다. 묵이 하얀색에서 투명해질 때까지 1~2분 정도 충분히 데쳐줍니다.
- 03표고버섯 40g당근 0.3개부추 30g묵을 건져낸 뒤 끓는 물을 버리지 않고 채 썬 당근, 표고버섯, 부추를 넣어 살짝 데쳐냅니다. 채소의 아삭한 식감이 살도록 짧게 데치는 것이 좋습니다.
- 04청포묵 1팩진간장 2큰술참기름 1큰술계란 2개믹싱볼에 데친 청포묵을 담고 진간장 2큰술과 참기름 1큰술을 넣어 먼저 버무려 밑간을 합니다. 그 다음 데친 채소와 미리 준비한 계란 지단을 넣습니다.
- 05맛소금 0.9작은술조미김 1봉지맛소금을 약간 넣어 부족한 간을 맞추고, 조미김을 넉넉히 부숴 넣은 뒤 골고루 버무려 완성합니다. 마지막에 참깨를 뿌려 고소함을 더합니다.
