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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

초간단 대패삼겹살 찜

아삭한 숙주와 채소 위에 대패삼겹살을 올려 쪄낸 요리로, 상큼한 유자 소스와의 조화가 일품인 다이어트 건강식입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
초간단 대패삼겹살 찜
Fig. 01 · 초간단 대패삼겹살 찜사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
숙주적당량500원
양파적당량300원
팽이버섯적당량500원
대패삼겹살6g79원
후추1꼬집8원
혼다시 1큰술(6g200원
100ml29원
유자청적당량300원
간장5큰술200원
미림적당량200원
식초적당량100원
쪽파약간200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
38kcal
열량
5g
단백질
23g
탄수화물
3g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    팽이버섯 적당량숙주 적당량양파 적당량
    팬 바닥에 깨끗이 씻은 숙주를 넉넉히 깔아줍니다. 그 위에 채 썬 양파와 팽이버섯을 차례대로 올려 고기 아래에 깔릴 채소 베이스를 만듭니다.
  2. 01
    대패삼겹살 6g후추 1꼬집
    볼에 대패삼겹살을 담고 후추 1꼬집과 혼다시 1큰술(6g)을 넣어 골고루 버무립니다. 이렇게 밑간을 하면 고기의 잡내를 잡고 감칠맛을 더할 수 있습니다.
  3. 02
    대패삼겹살 6g 100ml
    00:00/ 10:00
    채소 위에 밑간한 대패삼겹살을 넓게 펴서 올립니다. 팬 가장자리에 물 100ml를 붓고 뚜껑을 덮은 뒤 중불에서 10분 이상 쪄줍니다.
  4. 03
    유자청 적당량간장 5큰술미림 적당량식초 적당량 100ml
    고기가 익는 동안 소스를 만듭니다. 볼에 유자청 2큰술, 간장 5큰술, 미림 2큰술, 식초 2큰술을 넣고 섞은 뒤 입맛에 맞춰 물을 약간 섞어 농도를 조절합니다.
  5. 04
    쪽파 약간
    고기와 채소가 충분히 익으면 뚜껑을 열고 잘게 썬 쪽파를 뿌려 마무리합니다. 준비한 유자 소스에 고기와 채소를 듬뿍 찍어 맛있게 즐깁니다.

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