오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
초간단 대패삼겹살 찜
아삭한 숙주와 채소 위에 대패삼겹살을 올려 쪄낸 요리로, 상큼한 유자 소스와의 조화가 일품인 다이어트 건강식입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
숙주적당량500원
양파적당량300원
팽이버섯적당량500원
대패삼겹살6g79원
후추1꼬집8원
혼다시 1큰술(6g200원
물100ml29원
유자청적당량300원
간장5큰술200원
미림적당량200원
식초적당량100원
쪽파약간200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분38kcal
열량
5g
단백질
23g
탄수화물
3g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00팽이버섯 적당량숙주 적당량양파 적당량팬 바닥에 깨끗이 씻은 숙주를 넉넉히 깔아줍니다. 그 위에 채 썬 양파와 팽이버섯을 차례대로 올려 고기 아래에 깔릴 채소 베이스를 만듭니다.
- 01대패삼겹살 6g후추 1꼬집볼에 대패삼겹살을 담고 후추 1꼬집과 혼다시 1큰술(6g)을 넣어 골고루 버무립니다. 이렇게 밑간을 하면 고기의 잡내를 잡고 감칠맛을 더할 수 있습니다.
- 02대패삼겹살 6g물 100ml00:00/ 10:00채소 위에 밑간한 대패삼겹살을 넓게 펴서 올립니다. 팬 가장자리에 물 100ml를 붓고 뚜껑을 덮은 뒤 중불에서 10분 이상 쪄줍니다.
- 03유자청 적당량간장 5큰술미림 적당량식초 적당량물 100ml고기가 익는 동안 소스를 만듭니다. 볼에 유자청 2큰술, 간장 5큰술, 미림 2큰술, 식초 2큰술을 넣고 섞은 뒤 입맛에 맞춰 물을 약간 섞어 농도를 조절합니다.
- 04쪽파 약간고기와 채소가 충분히 익으면 뚜껑을 열고 잘게 썬 쪽파를 뿌려 마무리합니다. 준비한 유자 소스에 고기와 채소를 듬뿍 찍어 맛있게 즐깁니다.









