오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
초간단 잡채밥
대패삼겹살과 불린 당면을 활용하여 중국집 못지않은 풍미를 내는 1인분 잡채밥입니다. 고추기름의 매콤함과 굴소스의 감칠맛이 어우러져 한 끼 식사로 훌륭합니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
식용유넉넉하게500원
계란1개335원
대패삼겹살100g1,318원
대파한 줌300원
양파1/2개143원
다진 마늘1/2스푼32원
고춧가루1스푼207원
불린 당면한 줌500원
설탕1스푼44원
진간장1스푼44원
굴소스1스푼147원
밥1공기1,052원
후추약간50원
고추기름적당량300원
당면적당량500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1008kcal
열량
32g
단백질
178g
탄수화물
66g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00식용유 넉넉하게계란 1개식용유를 넉넉하게 두른 팬에 계란 1알을 깨서 넣고, 팬을 기울여 기름에 튀기듯 바삭하게 구운 뒤 접시에 따로 덜어둡니다.
- 01대패삼겹살 100g다진 마늘 1/2스푼계란 1개대파 한 줌양파 1/2개계란을 구운 팬에 대패삼겹살 100g, 송송 썬 대파 한 줌, 얇게 채 썬 양파 1/2개, 다진 마늘 1/2스푼을 넣고 고기가 익을 때까지 함께 볶습니다.
- 02고춧가루 1스푼고추기름 적당량고춧가루 1스푼을 넣고 재료와 골고루 섞으며 볶아 고추기름을 냅니다. 이때 고춧가루가 타지 않도록 주의하며 볶아줍니다.
- 03진간장 1스푼굴소스 1스푼설탕 1스푼당면 적당량미리 불려둔 당면 한 줌과 설탕 1스푼, 진간장 1스푼, 굴소스 1스푼을 차례로 넣고 당면에 양념이 잘 배어 투명해질 때까지 볶습니다.
- 04후추 약간밥 1공기완성된 잡채 위에 밥 1공기와 미리 구워둔 계란후라이를 올리고 후추를 살짝 뿌려 마무리합니다.
