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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

스팸동(스팸덮밥)

짭조름한 스팸과 달콤한 양파 소스가 어우러진 든든한 한 그릇 요리입니다. 계란을 더해 부드러운 식감까지 살린 초간단 덮밥 레시피입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
스팸동(스팸덮밥)
Fig. 01 · 스팸동(스팸덮밥)사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
스팸0.5개1,750원
양파0.5개400원
계란1개500원
진간장2큰술200원
설탕1큰술40원
90ml90원
식용유10ml60원
1공기300원
파슬리1작은술150원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1076kcal
열량
36g
단백질
95g
탄수화물
61g
지방

만드는 법

METHOD · 10 STEPS
  1. 00
    양파 0.5개 1공기
    양파 반 개를 0.3cm 두께로 얇게 채 썹니다. 덮밥에 들어가는 양파는 얇게 썰어야 소스가 잘 배어들고 식감이 부드러워집니다.
  2. 01
    스팸 0.5개 1공기
    스팸 반 개를 가로세로 1.5cm 크기의 정육면체 모양으로 깍둑썰기합니다. 한입에 먹기 좋은 크기로 손질해야 밥과 함께 떠먹기 편합니다.
  3. 02
    진간장 2큰술설탕 1큰술 90ml
    작은 볼에 진간장 2큰술, 설탕 1큰술, 물 6큰술을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 숟가락으로 잘 저어 소스를 준비합니다.
  4. 03
    계란 1개
    계란 1개를 다른 볼에 깨뜨려 넣고 흰자와 노른자가 뭉치지 않게 가볍게 풀어줍니다. 너무 곱게 풀지 않아도 조리 시 자연스러운 색감이 나옵니다.
  5. 04
    스팸 0.5개
    중불로 예열한 프라이팬에 손질한 스팸을 넣고 기름 없이 굽습니다. 스팸 표면이 전체적으로 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 구운 뒤 접시에 따로 덜어둡니다.
  6. 05
    식용유 10ml스팸 0.5개양파 0.5개
    스팸을 구운 팬에 식용유를 약간 두르고 채 썬 양파를 넣습니다. 양파 향이 기분 좋게 올라오고 색이 투명해질 때까지 중불에서 충분히 볶아줍니다.
  7. 06
    양파 0.5개
    볶은 양파 위로 준비한 소스를 모두 붓고 약불로 줄입니다. 소스가 보글보글 끓어오르며 양파가 갈색빛으로 졸여질 때까지 기다립니다.
  8. 07
    스팸 0.5개
    소스가 적당히 졸아들면 따로 빼두었던 스팸을 다시 팬에 넣습니다. 스팸에 짭조름한 소스 맛이 골고루 입혀지도록 주걱으로 저어가며 졸입니다.
  9. 08
    계란 1개 90ml
    팬의 내용물 위로 풀어둔 계란물을 고르게 부어줍니다. 계란이 완전히 익기 전, 몽글몽글한 상태가 되었을 때 불을 꺼야 가장 부드러운 맛을 낼 수 있습니다.
  10. 09
    파슬리 1작은술 1공기
    그릇에 따뜻한 밥 1공기를 담고 그 위에 팬의 재료를 듬뿍 얹어줍니다. 마지막으로 파슬리 가루를 살짝 뿌려 시각적인 완성도를 높여줍니다.

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