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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

항정살 된장 파스타

구수한 된장과 고소한 우유가 만나 한국적인 풍미를 더한 이색적인 원팬 파스타입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
항정살 된장 파스타
Fig. 01 · 항정살 된장 파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
파스타면2인분600원
항정살적당량6,000원
된장2스푼200원
우유150ml638원
소금1티스푼10원
식용유약간100원
면수2스푼-
후추약간10원
파슬리약간20원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
404kcal
열량
37g
단백질
51g
탄수화물
73g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    파스타면 2인분소금 1티스푼
    00:00/ 08:00
    냄비에 물을 붓고 소금 1티스푼을 넣어 끓인 뒤, 파스타면을 넣고 약 8분간 삶아줍니다.
  2. 01
    항정살 적당량
    팬에 기름을 두르고 먹기 좋은 크기로 썬 항정살을 넣어 노릇하게 익히며 고기 기름을 충분히 뽑아줍니다.
  3. 02
    된장 2스푼
    00:00/ 01:00
    불을 약불로 줄인 뒤 된장 2스푼을 넣고 고기 기름에 잘 풀리도록 1분간 충분히 볶아 풍미를 살립니다.
  4. 03
    된장 2스푼우유 150ml
    우유 150ml를 붓고 된장이 뭉치지 않게 천천히 저어가며 소스가 걸쭉해질 때까지 중약불에서 졸여줍니다.
  5. 04
    파스타면 2인분면수 2스푼
    삶아둔 파스타면을 소스에 넣고 면수 2스푼 정도를 추가하여 원하는 농도와 간을 맞춰가며 섞어줍니다.
  6. 05
    파슬리 약간후추 약간
    약불에서 소스가 면에 잘 배도록 가볍게 볶아준 뒤 후추와 파슬리 가루를 뿌려 마무리합니다.

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