오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
점심 매출 2억 달성 전설의 제육볶음 만능 양념장
점심 장사로만 2억 원의 매출을 올린 대박집의 비결로, 제육볶음뿐만 아니라 모든 볶음 요리에 활용 가능한 만능 양념장 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 10·10 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
10인분
고추장1컵2,125원
진간장2컵1,201원
맛술2컵1,560원
물엿2컵3,571원
마늘2컵3,509원
설탕조금10원
베트남 고추약간50원
굴소스6큰술879원
이 레시피에 약 12,905원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분32kcal
열량
6g
단백질
96g
탄수화물
1g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00고추장 1컵커다란 믹싱볼에 고추장 1컵을 담습니다. 이 양념장은 대량으로 만들어두고 다양한 볶음 요리에 활용하기 좋습니다.
- 01고추장 1컵진간장 2컵맛술 2컵물엿 2컵진간장 2컵, 맛술 2컵, 물엿 2컵을 차례대로 붓습니다. 액체 재료를 먼저 넣어 고추장이 잘 풀릴 수 있는 환경을 만듭니다.
- 02마늘 2컵고춧가루 2컵과 다진 마늘 2컵을 추가합니다. 마늘이 넉넉히 들어가야 잡내를 잡고 깊은 감칠맛이 살아납니다.
- 03설탕 조금설탕을 조금 넣어 단맛을 보강하고, 매콤한 풍미를 위해 베트남 땡초를 취향껏 다져 넣습니다.
- 04굴소스 6큰술이 레시피의 가장 중요한 비법인 굴소스 6큰술을 넣고 거품기로 모든 재료가 잘 어우러지도록 골고루 섞어 완성합니다.









