오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
우삼겹 애호박 덮밥
냉동 우삼겹과 애호박을 매콤달콤한 소스에 볶아 밥 위에 얹어 먹는 든든한 한 그릇 요리입니다. 중화요리 풍미가 느껴지는 간편한 한 끼 식사로 제격입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
우삼겹120g3,000원
후추0.5작은술120원
애호박0.3개450원
청양고추1개250원
간장1큰술20원
알룰로스0.5큰술100원
고춧가루1.5작은술135원
밥1공기300원
계란1개500원
통깨0.5큰술100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1051kcal
열량
34g
단백질
81g
탄수화물
66g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00우삼겹 120g후추 0.5작은술프라이팬을 약불로 예열한 뒤 냉동 우삼겹 120g을 넣고 후추를 톡톡 뿌려줍니다. 고기가 뭉치지 않게 잘 펴가며 서서히 녹여줍니다.
- 01청양고추 1개애호박 0.3개고기가 익는 동안 애호박 1/3개를 채 썰고, 청양고추 1개를 잘게 다져 준비합니다. 채소는 냉장고에 남은 자투리 채소를 활용해도 좋습니다.
- 02청양고추 1개애호박 0.3개고기의 핏기가 사라지면 준비한 애호박과 청양고추를 넣고 함께 볶습니다. 애호박이 살짝 투명해지며 익을 때까지 볶아줍니다.
- 03알룰로스 0.5큰술고춧가루 1.5작은술간장 1큰술간장 1큰술, 알룰로스 0.5큰술, 고춧가루 0.5큰술을 넣고 양념이 고루 배도록 강불에서 빠르게 볶아냅니다. 소스가 졸아들며 고기에 윤기가 돌면 불을 끕니다.
- 04계란 1개통깨 0.5큰술밥 1공기따뜻한 밥 위에 볶은 재료를 듬뿍 얹고, 반숙으로 익힌 계란 후라이를 올린 뒤 통깨를 뿌려 마무리합니다.
