오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
다이어트 두부 샐러드
단백질이 풍부하고 포만감이 오래 지속되는 자극적이지 않은 다이어트 샐러드입니다. 오리엔탈 드레싱으로 브런치 카페 같은 고급스러운 맛을 즐길 수 있어요.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥐 브런치 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
두부1모2,000원
양상추200g1,800원
김1장200원
간장0.5큰술25원
참기름0.5큰술190원
식초0.5큰술15원
꿀0.5큰술200원
소금0.1큰술4원
후추0.3작은술72원
통깨0.5큰술100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분561kcal
열량
42g
단백질
27g
탄수화물
31g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00두부 1모00:00/ 03:00두부를 먹기 좋은 한입 크기로 잘라 끓는 물에 3분간 데쳐 물기를 제거합니다. 키친타월로 한 번 더 물기를 닦아내어 누린내를 없애고 식감을 좋게 합니다. 이렇게 데치면 두부가 부서지지 않고 쫄깃해집니다.
- 01김 1장김 1장을 위생팩에 넣고 손으로 곱게 부셔줍니다. 부서진 김은 바삭한 식감을 위해 그대로 준비합니다.
- 02참기름 0.5큰술간장 0.5큰술식초 0.5큰술소금 0.1큰술후추 0.3작은술통깨 0.5큰술꿀 0.5큰술간장 0.5큰술, 참기름 0.5큰술, 식초 0.5큰술, 꿀 0.5큰술, 소금 1~2꼬집, 후추 약간, 통깨 0.5큰술을 그릇에 넣고 잘 섞어 오리엔탈 드레싱을 만듭니다. 재료를 섞으면 감칠맛과 단맛이 조화되어 자극적이지 않은 부드러운 맛이 납니다.
- 03양상추 200g양상추 2~3줌을 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 그릇에 먼저 깔아줍니다. 신선한 양상추가 샐러드의 아삭한 식감을 더해줍니다.
- 04양상추 200g두부 1모김 1장그릇에 양상추 위에 데친 두부, 부순 김을 차례로 올리고 오리엔탈 드레싱을 골고루 부어줍니다. 드레싱이 스며들면 모든 재료가 어우러져 완성됩니다.
