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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

양파듬뿍 달걀덮밥

양파의 자연스러운 단맛이 스며든 부드럽고 고소한 계란 토핑이 밥에 듬뿍 어우러진 간단 덮밥입니다. 10분도 안 되는 초스피드 조리로 집에서 쉽게 즐길 수 있습니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
양파듬뿍 달걀덮밥
Fig. 01 · 양파듬뿍 달걀덮밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
양파1개800원
200ml200원
간장1큰술44원
참기름1큰술380원
설탕0.5큰술20원
계란2개1,000원
이 레시피에 약 2,444 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
366kcal
열량
15g
단백질
22g
탄수화물
24g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    양파 1개
    00:00/ 02:00
    프라이팬에 기름을 두르고 양파 1개를 채칼로 얇게 채 썰어 넣습니다. 중불에서 양파가 부드러워지고 약간 갈색빛이 돌 때까지 2분 정도 볶아 단맛을 내세요. 요린이들도 쉽게 할 수 있도록 채칼을 사용합니다.
  2. 01
    참기름 1큰술양파 1개간장 1큰술설탕 0.5큰술 200ml
    00:00/ 03:00
    볶은 양파에 물 1컵, 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 설탕 0.5숟가락을 넣고 잘 섞어줍니다. 강불로 올려 끓여 소스가 약간 줄고 걸쭉해질 때까지 3분간 끓입니다. 참기름이 꼭 들어가야 풍미가 살아납니다.
  3. 02
    계란 2개
    00:00/ 01:00
    소스가 끓고 있을 때 계란 2개를 흰자와 노른자가 완전히 섞이지 않게 대충 풀어 프라이팬에 부어줍니다. 계란이 반숙 정도로 부드럽게 익을 때까지 1분간 저어가며 익히고 불을 끕니다. 일본식 다마고동처럼 흰자와 노른자의 구분이 살아야 맛있습니다.
  4. 03
    양파 1개계란 2개
    00:00/ 10:00
    지금 준비된 밥 한 공기에 계란과 양파 소스를 듬뿍 덮어 완성합니다. 소스가 밥에 스며들도록 살짝 섞어 먹으면 더 맛있습니다. 전체 과정이 10분도 안 걸려 편리합니다.

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