오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
참치감자조림
매콤달콤한 양념이 배인 부드러운 감자와 고소한 참치가 어우러진 밥도둑 반찬.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
참치1캔1,500원
감자2개1,400원
양파0.5개400원
대파1대400원
청양고추1개250원
물250ml250원
고춧가루2작은술180원
설탕0.5큰술20원
다진마늘1큰술210원
고추장1큰술200원
진간장1큰술100원
멸치액젓1큰술90원
식용유10ml60원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분324kcal
열량
23g
단백질
42g
탄수화물
16g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00고춧가루 2작은술다진마늘 1큰술멸치액젓 1큰술고추장 1큰술진간장 1큰술설탕 0.5큰술고춧가루 2스푼, 설탕 0.5스푼, 다진마늘 1스푼, 고추장 1스푼, 진간장 1스푼, 멸치액젓 1스푼을 볼에 넣어 잘 섞어 매콤달콤한 양념장을 만듭니다. 이렇게 미리 양념장을 준비하면 조리 과정이 수월해집니다.
- 01청양고추 1개감자 2개양파 0.5개대파 1대감자는 한입 크기로 깍둑 썰고 양파는 슬라이스 썰며 대파는 어슷 썰고 청양고추는 동그랗게 썰어 준비합니다. 재료를 미리 썰어두면 조리 속도가 빨라집니다.
- 02식용유 10ml감자 2개00:00/ 02:00팬에 식용유 약간을 두르고 중불로 감자를 넣어 노릇노릇하게 볶아 표면이 살짝 익을 때까지 2분 정도 볶습니다. 감자를 먼저 볶으면 감자가 물러지지 않고 식감이 살아납니다.
- 03참치 1캔감자 2개양파 0.5개물 250ml00:00/ 10:00볶은 감자에 물 250ml, 썬 양파, 참치 1캔 통째로 넣고 준비한 양념장을 모두 부어 섞은 후 뚜껑을 덮고 중불에서 10분간 끓여 양념이 감자와 참치에 스며들게 합니다. 소스가 끓기 시작하면 불을 약하게 줄여주세요.
- 04청양고추 1개대파 1대00:00/ 01:00뚜껑을 열고 썬 대파와 청양고추를 넣어 향을 더하며 1분간 더 끓여 불을 끕니다. 채소가 시들기 시작할 때 멈추면 아삭한 식감이 유지됩니다.









