초코 제느와즈

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

신선한 대란

7,950원

무항생제 신선한 특란

7,990원

곰곰 무항생제 신선한 대란

6,180원

풀무원 1+등급 무항생제 목초란

9,980원

[로켓프레시] 하림 무항생제 인증 신선한 영양란 1300g

11,990원

100g당 922원

자연정미 유기농 비정제 원당 설탕, 1개, 5kg

32,900원

100g당 658원

우리존 비정제 사탕수수당, 10kg, 1개

20,400원

100g당 204원

백설 하얀설탕

6,380원

큐원 하얀 설탕

20,400원

백설 하얀설탕

11,910원

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

리지 현미유, 500ml, 6개

37,800원

100ml당 1,260원

해표 콩기름 식용유

9,500원

해표 카놀라유

12,850원

백설 카놀라유

11,760원

백설 콩기름

13,900원

[로켓프레시] 에치와이 하루우유 클래식, 1L, 4개

11,200원

100ml당 280원

와치아테 멸균우유 3.5%, 1L, 4개

6,940원

100ml당 174원

A2우유 갓밀크 3.8% 멸균우유, 12개, 1L

36,880원

100ml당 307원

[로켓프레시] 에쉬레 우유, 5개, 1L

11,760원

100ml당 235원

에이투밀크 단백질 우유, 200ml, 24개

39,600원

100ml당 825원

2025년산 햇밀 속이 편한 양평 우리밀 통밀가루 중력분, 1개, 500g

6,120원

100g당 1,224원

국산 토종 앉은뱅이 통밀가루(중력분) 앉은키 밀가루, 1개, 700g

6,390원

100g당 913원

국산 토종 앉은뱅이 통밀가루(중력분) 앉은키 밀가루, 4개, 700g

20,590원

100g당 735원

백설 중력 밀가루

3,780원

곰표 밀가루 중력다목적용

8,340원

[1KG] 무가당 더치 코코아 가루 분말(100%) 네덜란드산, 1개, 1kg, 1개입

25,800원

100g당 2,580원

쓴맛이 덜한 부드러운 무가당 프리미엄 코코아파우더, 120g, 1개입, 1개

9,700원

100g당 8,083원

네이처모아 클래식 코코아파우더, 150g, 1개, 1개입

6,000원

100g당 4,000원

가림 코코아파우더, 350g, 1개

8,160원

100g당 2,331원

컬러푸드 옐로우라벨 코코아파우더, 1개, 1개입, 300g

11,930원

100g당 3,977원

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1. 00
   계란 4개

   실온 상태의 계란 4개를 준비하여 흰자와 노른자를 각각 다른 볼에 깨끗하게 분리해 줍니다.
2. 01
   설탕 12큰술

   00:00/ 03:30

   분리한 흰자를 핸드믹서 고속으로 30초간 휘핑한 뒤, 설탕 0.5컵(100g)을 넣고 단단하고 윤기 있는 머랭이 될 때까지 약 3분간 더 휘핑합니다.
3. 02
   설탕 12큰술소금 0.2큰술

   00:00/ 02:00

   노른자가 담긴 볼에 설탕 0.25컵(50g)과 소금 0.5티스푼(3g)을 넣고, 마요네즈처럼 연한 노란색이 날 때까지 고속으로 2분간 휘핑합니다.
4. 03
   식용유 45ml우유 60ml

   00:00/ 01:00

   노른자 반죽에 식용유 3큰술(45g)을 넣고 30초간 섞은 뒤, 우유 0.25컵(60g)을 추가하여 다시 30초 동안 충분히 휘핑해 줍니다.
5. 04
   코코아 파우더 20g중력분 120g

   노른자 반죽 볼 위에 체를 올리고 중력분 1컵(140g)과 코코아 파우더 0.25컵(24g)을 곱게 내려준 뒤, 스파출라를 이용해 가루가 보이지 않게 잘 섞어줍니다.
6. 05
   초코 반죽에 만들어둔 머랭의 1/3을 먼저 넣고 골고루 섞어준 뒤, 남은 머랭을 두 번에 나누어 넣으며 기포가 죽지 않게 아래에서 위로 떠올리듯 살살 섞습니다.
7. 06
   베이킹 페이퍼를 깐 빵틀에 반죽을 높은 위치에서 천천히 부어줍니다. 이렇게 하면 반죽이 고르게 퍼지고 큰 기포가 들어가는 것을 방지할 수 있습니다.
8. 07
   젓가락을 이용해 반죽을 뱅뱅 돌려 잔기포를 제거하고 반죽 윗면을 평평하게 정리한 뒤, 틀을 바닥에 2~3번 가볍게 내리쳐 공기를 뺍니다.
9. 08
   00:00/ 40:00

   170도로 예열된 오븐에 반죽을 넣고 컨벡션 팬 기능을 끈 상태로 40분간 구워줍니다. 팬을 돌리지 않아야 반죽이 안정적으로 부풀어 오릅니다.
10. 09
    00:00/ 05:00

    조리가 끝나면 오븐을 끄고 그 상태로 5분간 기다려 뜸을 들인 뒤 빵을 꺼냅니다. 바로 꺼내면 급격한 온도 차이로 인해 빵이 수축할 수 있습니다.
11. 10
    00:00/ 60:00

    빵틀에서 분리한 제느와즈를 식힘망 위에 뒤집어서 올려둡니다. 이 상태로 1시간 정도 완전히 식혀야 모양이 주저앉지 않고 예쁘게 유지됩니다.
12. 11
    빵이 완전히 식으면 붙어있던 베이킹 페이퍼를 조심스럽게 제거합니다. 완성된 초코 제느와즈를 칼로 먹기 좋은 크기로 썰어 마무리합니다.