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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

건강 야채 비빔밥

기름에 볶지 않고 찜기에 쪄서 만들어 칼로리는 낮추고 소화는 돕는 담백한 다이어트 비빔밥입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
건강 야채 비빔밥
Fig. 01 · 건강 야채 비빔밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
당근0.3개240원
애호박0.3개450원
양파0.3개240원
표고버섯60g1,200원
콩나물100g300원
계란1개500원
1공기300원
비빔장1큰술30원
참기름1큰술380원
참깨1작은술100원
이 레시피에 약 3,740 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
636kcal
열량
21g
단백질
90g
탄수화물
21g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    표고버섯 60g애호박 0.3개당근 0.3개양파 0.3개 1공기
    당근, 애호박, 양파, 표고버섯을 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비합니다. 모든 야채를 비빔밥에 넣기 좋게 일정한 두께로 가늘게 채썰어 줍니다.
  2. 01
    콩나물 100g
    찜기에 채 썬 야채들을 종류별로 가지런히 올리고, 깨끗이 씻은 콩나물도 한쪽에 넉넉히 넣어줍니다. 야채들이 겹치지 않게 골고루 펴주어야 고르게 익습니다.
  3. 02
    참기름 1큰술계란 1개
    작은 내열 용기 바닥에 참기름을 살짝 바른 뒤 계란 1개를 깨서 넣습니다. 이 용기를 야채가 담긴 찜기 중앙에 함께 올려줍니다.
  4. 03
    계란 1개
    00:00/ 12:00
    찜기 뚜껑을 닫고 중불에서 5분에서 7분 정도 쪄줍니다. 야채가 알맞게 익고 계란이 수란처럼 굳으면 불을 끕니다.
  5. 04
    비빔장 1큰술참기름 1큰술계란 1개참깨 1작은술 1공기
    그릇에 따뜻한 밥 1공기를 담고 그 위에 찐 야채들을 예쁘게 둘러 담습니다. 중앙에 찐 계란을 올리고 비빔장 1큰술과 참기름을 두른 뒤 참깨를 뿌려 마무리합니다.

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