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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

새송이버섯튀김

오징어튀김 같은 쫄깃한 식감과 감칠맛이 일품인 초간단 새송이버섯 튀김입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
새송이버섯튀김
Fig. 01 · 새송이버섯튀김사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
새송이버섯2개780원
전분가루2큰술100원
간장1큰술50원
맛술 각1큰술80원
다진마늘1작은술26원
생강청 각1작은술50원
식용유적당량200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
55kcal
열량
2g
단백질
13g
탄수화물
20g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    새송이버섯 2개
    새송이버섯은 4등분으로 먹기 좋게 자릅니다.
  2. 01
    다진마늘 1작은술간장 1큰술
    00:00/ 05:00
    비닐봉지에 간장, 맛술, 다진마늘, 생강청을 넣고 손질한 버섯과 함께 골고루 버무려 5분간 재워둡니다.
  3. 02
    전분가루 2~3큰술
    재워둔 버섯의 양념장을 최대한 털어내고 전분가루를 골고루 묻힙니다. 수분이 남지 않도록 가루를 꼼꼼히 입혀야 튀김이 눅눅해지지 않습니다.
  4. 03
    00:00/ 05:00
    팬에 기름을 넉넉히 두르고 중강불에서 5분 이내로 노릇하게 튀기듯 굽습니다. 버섯에서 물이 나와 기름이 튈 수 있으니 짧게 조리하는 것이 핵심입니다.