오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
국물없는 샤브샤브
아삭한 채소와 담백한 우삼겹이 어우러진 저칼로리 다이어트 메뉴. 상큼한 양념장 찍어 먹는 국물 없는 가벼운 맛.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
숙주200g800원
양배추0.3개1,200원
우삼겹150g3,750원
맛술1큰술90원
물15ml15원
간장1큰술100원
식초1큰술30원
설탕0.5큰술20원
다진 마늘5g30원
쪽파20g200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분944kcal
열량
38g
단백질
45g
탄수화물
72g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00양배추 0.3개우삼겹 150g숙주 200g냄비 바닥에 숙주를 고르게 깔아줍니다. 자른 양배추를 그 위에 올리고 우삼겹을 겹쳐서 함께 올려줍니다. 이렇게 쌓아두면 채소가 수분을 머금어 익히기 좋습니다.
- 01맛술 1큰술물 15ml00:00/ 05:00비린내를 없애기 위해 맛술 한 스푼과 물 한 스푼을 추가합니다. 중불로 올려 고기만 익혀주며 약 3~5분간 두되 고기가 하얗게 익고 채소가 살짝 부드러워질 때까지 저어줍니다. 물이 거의 증발하면 완성 신호입니다.
- 02다진 마늘 5g간장 1큰술식초 1큰술설탕 0.5큰술물 15ml고기가 익는 동안 작은 볼에 물, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 재료 비율은 취향에 따라 조절하되 설탕은 적게 넣어 상큼함을 살려줍니다. 이렇게 간단히 끝납니다.
- 03쪽파 20g물 15ml다 익은 고기 위에 다진 쪽파를 조금씩 뿌려줍니다. 뜨거운 상태로 양념장에 한 입 크게 찍어 먹습니다. 국물이 없어 기름기 없이 담백합니다.
