오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
황금 마늘 치킨 볶음밥
부드럽게 재운 닭고기, 고슬고슬한 밥, 그리고 풍부한 마늘이 어우러진 간단하면서도 맛있는 볶음밥입니다. 배달 음식보다 맛있고 만들기도 쉬워요. 이 레시피는 YouTube 동영상에서 자동으로 추출되었으므로 원본과 약간 다를 수 있습니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 2·30 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
뼈 없는 닭고기 넓적다리280g-
익혀서 식힌 밥300g-
대파40g51원
빨간 피망1/4작은술-
마늘적당량-
계란적당량-
양조간장1작은술50원
맛술2작은술-
소금1/8작은술2원
후추1/4작은술15원
옥수수전분2작은술33원
식용유300g1,593원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1830kcal
열량
1g
단백질
5g
탄수화물
298g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00뼈 없는 닭고기 넓적다리 280g옥수수전분 2작은술맛술 2작은술소금 1/8작은술후추 1/4작은술00:00/ 10:00뼈 없는 닭고기 넓적다리를 한입 크기로 자릅니다. 볼에 간장 1작은술, 맛술 2작은술, 소금 1/8작은술, 후추 1/4작은술, 옥수수전분 2작은술을 섞습니다. 닭고기를 넣고 잘 버무립니다. 약 10분간 재워둡니다.
- 01계란 적당량소금 1/8작은술계란 2개를 볼에 깨고 소금 한 꼬집을 넣어 잘 풀어줍니다. 팬에 기름을 약간 두르고 중불로 가열합니다. 계란물을 붓고 가장자리가 익을 때까지 익힙니다. 주걱으로 익은 계란을 잘게 부순 후 덜어내어 따로 둡니다.
- 02팬에 기름을 조금 더 추가합니다. 재워둔 닭고기를 한 겹으로 펼쳐 중불에서 바닥이 노릇해질 때까지 익힙니다. 닭고기를 뒤집어 반대쪽도 노릇해질 때까지 익힙니다.
- 03빨간 피망 1/4작은술대파 40g마늘 적당량닭고기가 익는 동안 빨간 피망 1/4개를 깍둑썰기하고, 마늘 6쪽을 다지고, 대파 40g을 송송 썰어 따로 둡니다.
- 04마늘 적당량00:00/ 00:30닭고기가 있는 팬에 다진 마늘을 넣고 약 30초간 향이 날 때까지 볶습니다.
- 05계란 적당량익힌 계란을 팬에 다시 넣습니다. 밥 300g(하룻밤 묵은 밥이 가장 좋음)을 넣습니다. 주걱으로 밥 덩어리를 부수며 잘 섞이도록 볶습니다. 밥알이 분리되고 잘 데워질 때까지 볶습니다.
- 06소금 1/8작은술후추 1/4작은술소금 1/8작은술, 갈은 후추 약간, 간장 1작은술로 간을 합니다. 모든 재료가 잘 섞이도록 볶습니다.
- 07빨간 피망 1/4작은술대파 40g00:00/ 00:30깍둑썰기한 빨간 피망을 넣고 섞습니다. 그다음 송송 썬 대파를 넣고 약 30초간 향이 날 때까지 볶습니다. 바로 서빙합니다.