오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
팽이 칠리 새우
탱글한 새우와 오도독한 팽이버섯이 매콤달콤새콤한 소스에 어우러져 다이어트 식단으로 완벽한 맛을 냅니다.
글 · 레시피
RecipeX
5.01개의 평가
SERVES 2·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
새우300g9,000원
마늘6개600원
대파0.5대200원
양파0.5개400원
팽이버섯250g1,750원
올리브오일2큰술500원
고춧가루2큰술540원
간장2큰술100원
굴소스2큰술360원
케찹2큰술220원
알룰로스2큰술400원
식초2큰술60원
맛술2큰술180원
후추0.5작은술120원
이 레시피에 약 14,430원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분426kcal
열량
36g
단백질
46g
탄수화물
34g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00새우 300g냉동 새우 16마리를 찬물에 담그거나 흐르는 찬물에 해동한 후 체에 받쳐 물기를 제거하고 꼬리를 제거합니다. 이렇게 해동하면 새우가 탱글하게 유지됩니다.
- 01마늘 6개대파 0.5대양파 0.5개마늘 6알, 대파 2숟가락 분량, 양파 0.5개를 잘게 썰어 준비합니다. 직접 썰면 더 향이 강해 맛이 좋습니다.
- 02팽이버섯 250g팽이버섯 250g의 기둥을 제거하고 반으로 갈라 먹기 좋게 준비합니다. 팽이버섯으로 섬유질을 보충해 다이어트에 적합합니다.
- 03올리브오일 2큰술팽이버섯 250g새우 300g팬에 올리브오일 1숟가락을 두르고 센불에서 새우를 80% 익힐 때까지 볶다가 팽이버섯을 넣고 살짝 숨이 죽으면 팬에서 빼둡니다. 새우가 완전히 익지 않게 해서 나중에 소스에 버무려 부드럽게 마무리합니다.
- 04올리브오일 2큰술마늘 6개대파 0.5대양파 0.5개00:00/ 00:30팬을 살짝 닦고 올리브오일 1숟가락을 두른 후 중약불에서 마늘, 대파, 양파를 노릇하게 볶습니다. 향이 올라오면 소스 재료를 모두 넣고 30초 정도 끓이듯 볶아줍니다.
- 05팽이버섯 250g새우 300g빼둔 새우와 팽이버섯을 다시 넣고 소스가 거의 다 조여들 때까지 볶아 완성합니다. 소스가 걸쭉해지면 팽이가 오도독하고 새우가 탱글한 칠리 새우가 됩니다.
