오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
참치 김치찌개
참치 기름에 김치를 충분히 볶아 깊은 맛을 내고 해물 육수로 감칠맛을 더한 칼칼한 참치 김치찌개입니다.
글 · 레시피
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SERVES 3·30 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
김치1/4포기2,425원
대파1/3대51원
청양고추1개64원
두부반모-
통조림 참치350g3,808원
김칫국물100ml50원
참치액젓적당량100원
고춧가루적당량50원
식용유적당량30원
마늘적당량50원
다시팩1개500원
물800ml232원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분186kcal
열량
26g
단백질
10g
탄수화물
36g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00청양고추 1개대파 1/3대대파는 너무 두껍지 않게 어슷하게 썰어 준비합니다. 청양고추도 적당한 크기로 썰어줍니다.
- 01다시팩 1개물 800ml00:00/ 05:00해물다시팩 1개를 물 800ml에 넣고 5분 정도 끓여 육수를 만듭니다.
- 02김치 1/4포기신김치는 머리 부분을 떼어내고 줄기 부분이 잘 익도록 작게 썰어줍니다.
- 03식용유 적당량김치 1/4포기마늘 적당량냄비에 참치 기름과 식용유 0.5큰술, 간마늘 0.5큰술을 넣고 중불에서 김치를 충분히 볶습니다. 배추 줄기가 나른해질 때까지 볶아야 깊은 맛이 납니다.
- 04김칫국물 100ml김치 1/4포기물 800ml김치가 잘 볶아지면 김칫국물 100ml와 준비한 해물 육수를 붓고 중불에서 은근하게 끓여 김치를 푹 익힙니다.
- 05고춧가루 적당량김치가 충분히 익으면 참치 살과 참치액 0.5큰술, 고춧가루 0.5큰술을 넣고 팔팔 끓입니다.
- 06청양고추 1개대파 1/3대두부 반모두부를 넣고 간이 배도록 끓인 뒤, 마지막에 대파와 청양고추를 넣어 한소끔 더 끓여 마무리합니다.









