오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락
마른오징어 꽈리고추 조림
마른 오징어의 쫄깃한 식감과 꽈리고추의 향긋함이 어우러진 추억의 밑반찬입니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·20 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
오징어2마리12,900원
꽈리고추300g5,979원
진간장7큰술311원
올리고당약간50원
설탕약간30원
맛술약간100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분133kcal
열량
23g
단백질
14g
탄수화물
7g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00오징어 2마리마른 오징어는 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 껍질은 굳이 벗길 필요가 없으며, 작은 크기의 오징어는 통째로 사용해도 좋습니다.
- 01올리고당 약간진간장 7큰술설탕 약간맛술 약간냄비에 진간장 7큰술을 넣고 올리고당, 설탕, 맛술을 적당량 넣어 양념장을 만듭니다.
- 02오징어 2마리양념장이 끓어오르면 손질한 마른 오징어를 넣고 함께 졸입니다.
- 03꽈리고추 300g오징어 2마리오징어에 양념이 배어들면 꽈리고추를 넣고 함께 졸여줍니다. 너무 바짝 졸이기보다는 촉촉한 상태가 유지되도록 마무리합니다.

