오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
차돌박이 대파 볶음
대파의 기름진 고소함과 부드러운 차돌박이가 어우러진 간단한 볶음요리입니다. 살짝만 볶아 식감이 살아있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
대파0.5대200원
차돌박이100g5,000원
간장1큰술30원
이 레시피에 약 5,230원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분262kcal
열량
18g
단백질
2g
탄수화물
40g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00대파 0.5대대파 반을 5~6cm 길이로 잘라주세요. 파가 크면 한번 더 잘라주고 붙어 있는 부분을 미리 풀어주세요. 이렇게 하면 볶을 때 골고루 익습니다.
- 01대파 0.5대대파를 프라이팬에 넣고 살짝 볶아주세요. 모든 파가 파의 기름에 살짝 묻어 있게 하고 살짝 빼주세요. 파 기름이 나와 고소한 맛이 배어듭니다.
- 02차돌박이 100g차돌박이를 같이 넣고 볶아주세요. 대파가 어느 정도 익을 때까지 중불로 볶습니다. 차돌박이가 너무 오래 익지 않게 주의하세요.
- 03간장 1큰술간장 1스푼을 넣고 간을 맞춰주세요. 재빨리 버무려주며 맛을 보세요. 간이 잘 배어들게 합니다.
- 04차돌박이 100g차돌박이를 너무 오래 볶지 말고 바로 접시에 담아주세요. 식감이 질기지 않게 바로 마무리합니다.

