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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

차돌박이 대파 볶음

대파의 기름진 고소함과 부드러운 차돌박이가 어우러진 간단한 볶음요리입니다. 살짝만 볶아 식감이 살아있습니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
차돌박이 대파 볶음
Fig. 01 · 차돌박이 대파 볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
대파0.5대200원
차돌박이100g5,000원
간장1큰술30원
이 레시피에 약 5,230 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
262kcal
열량
18g
단백질
2g
탄수화물
40g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    대파 0.5대
    대파 반을 5~6cm 길이로 잘라주세요. 파가 크면 한번 더 잘라주고 붙어 있는 부분을 미리 풀어주세요. 이렇게 하면 볶을 때 골고루 익습니다.
  2. 01
    대파 0.5대
    대파를 프라이팬에 넣고 살짝 볶아주세요. 모든 파가 파의 기름에 살짝 묻어 있게 하고 살짝 빼주세요. 파 기름이 나와 고소한 맛이 배어듭니다.
  3. 02
    차돌박이 100g
    차돌박이를 같이 넣고 볶아주세요. 대파가 어느 정도 익을 때까지 중불로 볶습니다. 차돌박이가 너무 오래 익지 않게 주의하세요.
  4. 03
    간장 1큰술
    간장 1스푼을 넣고 간을 맞춰주세요. 재빨리 버무려주며 맛을 보세요. 간이 잘 배어들게 합니다.
  5. 04
    차돌박이 100g
    차돌박이를 너무 오래 볶지 말고 바로 접시에 담아주세요. 식감이 질기지 않게 바로 마무리합니다.