창선샥

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

곰곰 한돈 뒷다리살 다짐육 (냉장)

11,900원

한돈 뒷다리살 다짐육 (냉장)

5,400원

곰곰 한돈 뒷다리살 다짐육 (냉장)

7,390원

(내일도착) 미트컷 돼지고기 다짐육-이유식,떡갈비,만두용 대용량 업소용 민찌, 1kg, 7개

65,100원

100g당 930원무료배송

1등급 한돈 돼지고기 다짐육, 2kg, 1개

20,900원

100g당 1,045원무료배송

[로켓프레시] 가나 다진마늘 페트병, 450g, 1개

9,790원

100g당 2,176원

곰곰 냉동 다진마늘

4,480원

[로켓프레시] 맛다짐 국내산 의성 다진마늘 (냉동)

9,990원

창녕마늘 국산 냉장 다진마늘 당일제조, 500g, 2개

17,470원

100g당 1,747원무료배송

[프리본] 100% 국내산 생 다진마늘 큐브 90큐브/180큐브, 155g, 5개

23,800원

100g당 3,071원무료배송

솔표 후추분 50g, 50g, 1개

5,230원

10g당 1,046원

오뚜기 순후추

5,470원

오뚜기 순후추

9,950원

오뚜기 오쉐프 순후추

9,400원

오뚜기 순후추

3,970원

소스집 프리미엄 비벼먹는 계란간장, 1개, 580ml

14,000원

100ml당 2,414원

홍영의 프리미엄 백간장, 480ml, 1개

13,500원

100ml당 2,813원

햇살담은 두번달여 더 진한 진간장

3,820원

햇살담은 두번달여더진한 진간장

7,640원

샘표 양조 간장 701

14,180원

당일 작업한 국내산 부추 특 4kg 2kg 1kg, 1개, 부추 1kg

8,970원

100g당 224원무료배송

국내산 손질 부추 한단 정구지, 1개, 500g

7,000원

100g당 1,400원무료배송

국내산 부추

1,950원

국내산 부추

3,900원

국내산 부추

1,590원

이금기 프리미엄 노추

3,980원

홍영의 프리미엄 백간장, 480ml, 1개

13,500원

100ml당 2,813원

이금기 프리미엄 노추

7,000원

해천 초고노추 노두유 간장, 500ml, 10개

23,000원

100ml당 460원무료배송

807호 100% 국내산 재료로 만든 수제 다마리간장 500ml

18,000원

100ml당 3,600원무료배송

자연정미 유기농 비정제 원당 설탕, 1개, 5kg

32,900원

100g당 658원

우리존 비정제 사탕수수당, 10kg, 1개

20,400원

100g당 204원

백설 하얀설탕

6,380원

큐원 하얀 설탕

20,400원

백설 하얀설탕

11,910원

올계 유기농 치킨스톡, 140g, 1개

13,700원

100g당 9,786원

[미담채] 치킨스톡 파우더, 2개, 1kg

17,090원

100g당 855원

다담은 한알육수 치킨스톡 60알 코인, 2개, 240g

27,500원

100g당 191원

올계 유기농 치킨스톡, 140g, 2개

25,400원

100g당 9,071원

청정원 쉐프의 치킨스톡

5,710원

농부의뜰 감자전분

4,000원

오뚜기 감자전분

4,810원

곰곰 국내산 감자 전분

5,990원

오뚜기 감자전분

14,740원

배대감 국산 감자전분

5,200원

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1. 00
   돼지민찌 100g순후추 0.3큰술간장 1큰술

   00:00/ 01:00

   다진 돼지민찌 100g을 프라이팬에 넣고 다진 마늘 1큰술, 순후추 1/3큰술, 간장 1큰술을 넣어 중불에서 바짝 볶아줍니다. 고기가 잘 풀어진 느낌이 날 때까지 약 1분간 저어가며 볶아 누린내를 제거하고 맛을 배게 합니다. 이렇게 먼저 익히면 속 재료가 빨리 익습니다.
2. 01
   부추 30g

   00:00/ 00:30

   부추를 잘게 썰어 볶은 고기에 넣고 쓱쓱 섞어줍니다. 부추가 약간 시들 때까지 30초간 볶아 풍미를 더합니다. 색감과 향을 위해 파란색 재료가 필요합니다.
3. 02
   노추간장 0.3컵치킨스톡 1작은술설탕 5큰술물 100ml

   00:00/ 01:00

   별도의 그릇에 물 1/2컵, 노추간장 1/4컵, 설탕 1/3컵, 치킨스톡 1/3큰술을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다. 중불에서 끓여 설탕이 녹고 걸쭉해질 때까지 1분간 끓입니다. 이 소스가 전체 풍미의 핵심입니다.
4. 03
   감자전분 10g물 100ml

   감자전분을 물에 섞어 약간 찰기 있는 전분물을 만듭니다. 전분물이 너무 묽지 않게 해서 접착제 역할을 하도록 합니다. 이 전분물이 속살을 고정시켜 쫄깃한 식감을 줍니다.
5. 04
   물 100ml

   볶은 고기에 전분물을 조금씩 발라 월남쌈처럼 말아줍니다. 소를 약간 넣어 속을 채우되 너무 많이 넣지 말고 고기가 살짝 보이도록 합니다. 이렇게 말아 형태를 잡아줍니다.
6. 05
   물 100ml

   00:00/ 02:00

   프라이팬에 말은 창선샥을 놓고 자작하게 물을 살짝 부어 중불에서 데칩니다. 뚜껑을 닫고 피만 살짝 익을 때까지 2분간 쪄냅니다. 물이 거의 다 증발하고 피가 익으면 불을 끕니다.
7. 06
   간장 1큰술

   00:00/ 00:30

   익힌 창선샥에 끓인 간장을 뿌려 마무리합니다. 남은 온도로 스며들게 해서 간이 배이도록 30초 기다립니다. 쪼개쪼깃한 식감이 살아납니다.