오늘의 한 그릇
몬테카를로 파스타
크림과 바질 페스토가 어우러진 부드러운 소스의 파스타 요리
글 · 레시피
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SERVES 4·25 MIN

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
파스타 코르타400g1,500원
소고기 다진 고기300g4,500원
토마토 농축액1큰술100원
바질 페스토50g1,667원
요리용 크림250g2,000원
양파1/2개143원
후추약간20원
소금약간10원
엑스트라 버진 올리브 오일약간30원
마늘1쪽39원
말린 고추약간20원
파슬리약간20원
타임약간20원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분2030kcal
열량
35g
단백질
77g
탄수화물
170g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00엑스트라 버진 올리브 오일 약간말린 고추 약간양파 1/2개마늘 1쪽엑스트라 버진 올리브 오일을 넉넉히 두른 팬에 마늘 1쪽, 말린 고추 약간, 다진 흰 양파 1/2개를 넣고 풍부한 소프리토를 만듭니다.
- 01소고기 다진 고기 300g소프리토에 소고기 다진 고기 300g을 넣고 고기가 노릇하게 익을 때까지 잘 볶아줍니다.
- 02토마토 농축액 1큰술바질 페스토 50g요리용 크림 250g00:00/ 05:00바질 페스토 50g, 토마토 농축액 1큰술, 요리용 크림 250g을 넣고 중불에서 뚜껑을 덮어 5분간 끓입니다.
- 03파스타 코르타 400g소금 약간소금 약간 넣은 끓는 물에 파스타 코르타 400g을 삶아 알 dente 상태로 건져 소스와 버무립니다.
- 04파슬리 약간타임 약간접시에 파스타를 담고 다진 파슬리와 타임 가지를 올려 마무리합니다.

