오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
돼지국밥 밀프렙
미나리 향이 진하고 우골 국물이 깊은 돼지국밥. 주먹밥 형태로 밀프렙해 냉동 후 물만 부어 3분 컷으로 완성.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
미나리100g1,500원
차슈70g1,000원
우골농축액15ml300원
밥0.5공기150원
물300ml300원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
식초0.5큰술15원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분345kcal
열량
23g
단백질
38g
탄수화물
10g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00미나리 100g식초 0.5큰술물 300ml00:00/ 05:00미나리 100g을 식초를 조금 푼 물에 5분 정도 담갔다가 깨끗이 세척합니다. 이렇게 하면 잡티가 제거되어 향이 더 잘 살아납니다. 줄기 부분만 쫑쫑 썰어 준비합니다.
- 01우골농축액 15ml미나리 100g차슈 70g밥 0.5공기랩을 깔고 썬 미나리를 한줌씩 올립니다. 슬라이스한 차슈 70g을 1인분씩 올리고 우골농축액 한 스푼(15ml)을 추가합니다. 밥 100g 정도를 골고루 깔아줍니다.
- 02랩의 4모서리를 잡고 주먹밥처럼 동그랗게 뭉쳐 형태를 만듭니다. 랩을 단단히 꼬아 밀폐한 후 지퍼백이나 냉동용기에 넣어 냉동 보관합니다. 한 달까지 보관 가능합니다.
- 03미나리 100g소금 0.5큰술후추 0.5작은술물 300ml00:00/ 06:00냉동 밀프렙을 큰 그릇에 담고 뜨거운 물 250~300ml를 부어줍니다. 렌지에 5분 돌린 후 필요시 1분씩 추가 가열하고 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 국물이 진해지고 미나리 향이 올라오면 완성입니다.
- 04소금 0.5큰술후추 0.5작은술물 300ml대안으로 냄비에 물 500ml를 끓인 후 냉동 밀프렙을 넣고 완전히 녹을 때까지 끓입니다. 소금과 후추로 간을 하면 됩니다. 렌지보다 국물이 더 진해집니다.
