오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
양파 간장 버터 파스타
양파를 볶아낸 달콤하고 감칠맛 나는 파스타. 간단한 재료로 풍부한 맛을 내는 건강한 한 끼.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양파1개800원
스파게티면100g400원
파슬리 가루1g50원
올리브오일2큰술300원
진간장2큰술200원
연두순1큰술100원
버터1큰술270원
면수3큰술-
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영양 정보
NUTRITION · 1인분764kcal
열량
16g
단백질
87g
탄수화물
41g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00면수 3큰술00:00/ 10:00스파게티 면 100g을 봉지에 제시된 안내대로 끓는 물에 넣어 8-10분간 삶아 면수를 약간 남겨둡니다. 면이 알덴테가 될 때까지 삶아 식감이 살아나게 합니다. 삶은 면은 물기를 빼둡니다.
- 01양파 1개양파 1개를 0.5cm 두께로 채 썰어 준비합니다. 이렇게 썰면 볶을 때 양파의 단맛이 잘 우러납니다.
- 02올리브오일 2큰술양파 1개00:00/ 03:00팬에 올리브오일 2큰술을 두르고 중불에 올려 채 썬 양파를 넣어 3분간 볶습니다. 양파가 투명하고 달콤한 향이 날 때까지 볶아 감칠맛의 기반을 만듭니다.
- 03진간장 2큰술연두순 1큰술양파 1개00:00/ 01:00볶은 양파에 진간장 2큰술과 연두순 1큰술을 넣고 1분간 더 볶습니다. 소스가 양파에 배어들어 감칠맛이 깊어집니다.
- 04버터 1큰술면수 3큰술00:00/ 01:00삶은 스파게티 면과 면수 3큰술, 버터 1큰술을 넣고 1분간 더 볶아줍니다. 면수가 소스를 emulsify 시켜 걸쭉하고 코팅된 소스를 만듭니다.
- 05파슬리 가루 1g불을 끄고 파슬리 가루 약간을 뿌려 마무리합니다. 파슬리가 신선한 풍미를 더해줍니다.
