오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
겨울 제철 샐러드 (Winter Salad)
구운 방울양배추와 단호박의 고소함에 상큼한 사과와 석류, 고소한 피스타치오가 어우러진 풍성한 겨울 샐러드입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 2·40 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🏠 홈파티 / 🌼 피크닉
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
방울양배추200g3,200원
단호박0.5개1,500원
올리브유120ml2,400원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
파프리카가루1작은술500원
카옌 페퍼0.5작은술10원
사과1개2,000원
샬롯1개800원
레드와인 식초0.3컵100원
디종 머스터드1작은술30원
꿀1큰술400원
적상추1팩2,000원
피스타치오62g1,550원
파마산치즈0.5컵175원
석류0.5개1,500원
이 레시피에 약 16,305원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분943kcal
열량
15g
단백질
59g
탄수화물
153g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00방울양배추 200g올리브유 120ml소금 0.5큰술후추 0.5작은술방울양배추를 얇게 채 썰어 오븐 팬에 올린 뒤 올리브유, 소금, 후추를 뿌려 골고루 버무립니다.
- 01카옌 페퍼 0.5작은술올리브유 120ml단호박 0.5개깍둑썰기한 단호박을 다른 오븐 팬에 담고 올리브유, 파프리카 가루, 카옌 페퍼를 넣어 잘 섞어줍니다. 손질된 단호박을 사용하면 훨씬 편리합니다.
- 02방울양배추 200g단호박 0.5개00:00/ 30:00425°F(약 220°C)로 예열된 오븐에 방울양배추와 단호박을 넣고 20~30분간 노릇해질 때까지 굽습니다.
- 03사과 1개샬롯 1개채소가 구워지는 동안 사과와 샬롯을 얇게 슬라이스하여 준비합니다.
- 04레드와인 식초 0.3컵디종 머스터드 1작은술올리브유 120ml샬롯 1개꿀 1큰술믹서기에 올리브유, 다진 샬롯, 레드와인 식초, 디종 머스터드, 꿀을 넣고 곱게 갈아 풍미 가득한 샬롯 비네그레트 드레싱을 만듭니다.
- 05피스타치오 62g적상추 1팩사과 1개석류 0.5개큰 샐러드 볼에 적상추를 넉넉히 깔고 그 위에 구운 채소, 피스타치오, 사과 슬라이스, 파마산 치즈, 석류 씨를 보기 좋게 올립니다.
- 06샬롯 1개준비한 샬롯 드레싱을 샐러드 전체에 골고루 뿌린 뒤 재료들이 잘 섞이도록 가볍게 버무려 마무리합니다.