오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락
돼지갈비덮밥
만능 갈비 소스로 재운 돼지갈비가 부드럽고 윤기 나는 소스에 조화롭게 어우러진 달콤짭짤한 한그릇 요리입니다. 냉동 보관이 용이해 직장인 밀프랩으로 제격입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 4·45 MIN·🍱 도시락
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
돼지앞다리살1000g15,000원
간장3큰술300원
굴소스1큰술180원
사케45ml990원
흑설탕2큰술400원
후추0.5작은술120원
참기름2큰술760원
배즙230ml1,500원
다진마늘5큰술1,050원
양파1개800원
대파1대400원
마늘3개300원
청양고추2개500원
홍고추2개600원
깨10g200원
이 레시피에 약 23,100원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분806kcal
열량
53g
단백질
26g
탄수화물
213g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00다진마늘 5큰술굴소스 1큰술흑설탕 2큰술참기름 2큰술간장 3큰술사케 45ml후추 0.5작은술배즙 230ml양파 1개대파 1대양파 1개를 잘게 다지고 대파 1대를 다져 큰 볼에 넣습니다. 간장 3큰술, 굴소스 1큰술, 사케 3큰술, 흑설탕 2큰술, 후추 0.5작은술, 참기름 2큰술, 배즙 230ml, 다진마늘 5큰술을 넣고 잘 섞어 만능 갈비 소스를 만듭니다. 이 소스는 소고기나 닭고기에도 잘 어울립니다.
- 01돼지앞다리살 1000g00:00/ 30:00돼지앞다리살 1000g의 껍질과 질긴 지방을 제거하고 양면에 대각선으로 칼집을 넣습니다. 소스가 잘 스며들고 식감이 부드러워지도록 합니다. 준비한 소스를 넣고 30분간 재워둡니다.
- 02청양고추 2개홍고추 2개마늘 3개중불에서 프라이팬에 재운 고기를 올려 겉면이 익을 때까지 굽습니다. 마늘과 청양고추, 홍고추를 함께 구워 향을 더합니다. 고기가 반쯤 익으면 한입 크기로 썰어 소스를 넉넉히 부어 걸쭉해질 때까지 주걱으로 저어가며 줄입니다.
- 03깨 10g밥을 밀프랩 용기에 담고 구운 돼지갈비와 소스를 올립니다. 소스가 밥에 잘 배도록 살짝 섞고 깨를 뿌려 마무리합니다. 이렇게 하면 냉동 후에도 맛이 그대로 유지됩니다.
